2025/07/26　調理の記録

メインはハヤシライス。

コメは18合炊いてピタリ賞です。
参加者全部で52人。

2025/04/26カレー調理の記録

写真・メモ提供：須網さん

● 使用した主な材料

豚肉ブロック

玉ねぎ

にんじん

冷凍ポテト

カレールウ

※具材のサイズ感は写真を参考に。

● 調理メモ

※カットするものはあらかじめ切っておきます。

● 当日の提供実績

調理量：おおよそ40食分

実際の配膳数：子ども10、大人15、スタッフ＆予備分15

ご飯は16合炊いてちょうどなくなりました。

カレーは少し余りました。

● 須網さんコメント・所感

今日は皆様ありがとございました。

めっちゃバタバタでしたが無事に終わり良かったです。

今日は人数も少なかったのもありますがおかずのほうが多かったですね。

みなさんみてたらカレーもあんまりかけてなかったし。

次回からはシャトルシェフだけでいいと思います。

具体的には玉ねぎ3個、にんじん３本、お肉は塊1個でもいいのかなと思います。

ルーは家庭用3ケースもあればたぶん余裕です。

次回からの参考にして下さい。他のおかずが多かったからね。

ご飯は1升6合炊いて全部なくなったのでカレーだからというわけでもないかも。

次回はまた、ミートポテト作って持っていきます。