Codex營養標示指引與台灣及美國相關法規之比較

Codex的文件，經常是國際食品標準/指引/作業規範，不但進行食品國際貿易需要了解，也是台灣衛生主管機關立法修法的重要參考資料。本次招集兩位年輕志工，一同來翻譯Codex營養標示指引，以及與台灣及美國的營養標示指引進行對照，集結成書。希望可以帶給食品企業經營者超前部屬的有用資訊。

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