Ginjal berjumlah sepasang dan berwarna merah tua. Kedua ginjal itu terletak di dalam rongga perut, di sebelah kanan dan kiri ruas-ruas tulang pinggang. Berat ginjal seseorang umumnya berkisar 0,5% dari berat badannya.

Fungsi utama ginjal adalah mengekskresikan zat-zat sisa metabolisme yang mengandung nitrogen, misalnya amonia. Amonia merupakan hasil pemecahan protein yang kita makan. Ginjal juga berfungsi mengekskresikan zat-zat yang jumlahnya berlebih, misalnya vitamin. Selain itu, ginjal juga berperan dalam mengatur keseimbangan air untuk mempertahankan cairan ekstraseluler dengan mengeluarkan air dari dalam tubuh bila jumlahnya berlebihan. Hal ini merupakan fungsi ginjal dalam osmoregulasi. Ekskresi dari ginjal berupa air seni (urin). Ginjal terdiri dari tiga bagian utama, yaitu bagian luar (korteks atau kulit ginjal), sumsum ginjal (medula), dan rongga ginjal (piala ginjal atau pelvis renalis).