夏みかん

夏みかんの追熟方法について

夏みかんは収穫後に追熟させることで、酸味がまろやかになり甘さが引き立ちます。

【追熟の方法】

段ボールに入れて寒い部屋などに約1ヵ月保管する
風通しが良く直射日光の当たらない涼しい場所で保存する
夏みかんの果実から発生するエチレンガスを封じ込め利用する
洗って乾かしてビニール袋に一つづつ袋詰めする

【追熟のポイント】

収穫したては酸っぱく食べられないため、2か月ほど追熟させる
柑橘類は収穫後一定期間置き食べ頃の状態を表しています
食べ頃になった柑橘類は、酸味がまろやかになって甘みが増します

追熟方法は以下のサイトを参考にしてください。
https://www.kansatsudiary.com/ripen-summer-orange

夏みかんのレシピ

夏みかんのマーマレード作り方・レシピ | クラシル「夏みかんのマーマレード」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。甘酸っぱくてさわやかな夏みかんをまるごと使ってマーマレードにしました。まるごとそのまま使うので無駄なくおいしくお召し上がりいただけます。ヨーグルトに混ぜたり、お菓子作りなどにも活用できますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

甘酸っぱいおいしさ夏みかんジャム作り方・レシピ | クラシル「甘酸っぱいおいしさ夏みかんジャム」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。夏みかんの皮を使わず、果肉のみで作るジャムのご紹介です。甘酸っぱい夏みかんも甘くておいしいジャムになります。マーマレードと違い皮は加えませんので苦味もなくさわやかな仕上がりです。朝食のパンにぬったり、ヨーグルトに加えてもとてもおいしいですよ。

夏みかんの皮でほろにが夏みかんピール作り方・レシピ | クラシル「夏みかんの皮でほろにが夏みかんピール」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。夏みかんの皮で作る、ほろ苦い夏みかんピールのご紹介です。少し手間と時間はかかりますが、しっかりと時間をかけて作ることでおいしく仕上がりますよ。そのままお召し上がりいただいてもおいしいですが、ケーキなどに加えて作ってもおいしくお召し上がりいただけますよ。

キラキラ夏みかんジュレ作り方・レシピ | クラシル「キラキラ夏みかんジュレ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。夏みかんを丸ごと1個使いジュレにしました。絞った果汁をゼリーにし、崩して盛り付けることによって、涼しげな雰囲気なスイーツに仕上がりますよ。普段のおやつやおもてなしに、甘酸っぱい夏みかんをお楽しみくださいね。

きらきら夏みかんのヨーグルトムース作り方・レシピ | クラシル「きらきら夏みかんのヨーグルトムース」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ほろ苦く酸味のある夏みかんを、さわやかなヨーグルトムースにし、上に崩した夏みかんのジュレをのせて仕上げました。崩したジュレをのせることで、キラキラとした見た目になり爽やかさが増し、綺麗な仕上がりになりますよ。

夏みかん酒 by ソラソラソラ「夏みかん酒」の作り方。新鮮、無農薬、ノーワックスの夏みかん。美味しい夏みかんなので、氷砂糖は控えめです。「人気検索トップ10入り」有難う！材料: 夏みかん、ホワイトリカー、氷砂糖

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