Il servizio di macellazione ed eviscerazione del pollame offerto dalla Scarso Romualdo e Figli Srl si distingue per la massima  qualità, la sicurezza e l’efficienza nei processi produttivi. 

Grazie a un’esperienza consolidata e all’adozione di tecnologie all’avanguardia, garantiamo un processo conforme alle normative sanitarie e ai più elevati standard di benessere animale, assicurando prodotti freschi e sicuri per il consumo.

Il nostro processo è caratterizzato da:

• Massimi standard qualitativi: Rispettiamo tutte le normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, con controlli rigorosi lungo ogni fase del ciclo produttivo. Ogni fase della macellazione ed eviscerazione è monitorata da esperti e veterinari specializzati per assicurare il massimo livello di sicurezza alimentare.

• Personalizzazione: Siamo in grado di adattarci alle esigenze specifiche dei nostri clienti, sia per volumi che per particolari lavorazioni richieste, offrendo soluzioni su misura per soddisfare ogni esigenza del settore alimentare.

• Tecnologia all'avanguardia: I nostri stabilimenti sono dotati di attrezzature moderne che garantiscono precisione, velocità e un trattamento rispettoso delle materie prime. Utilizziamo sistemi automatizzati per l'eviscerazione e la macellazione, che riducono al minimo i rischi di contaminazione e ottimizzano l’efficienza del processo.

Le fasi del nostro servizio comprendono:

1. Macellazione: L'abbattimento avviene nel rispetto delle linee guida etiche e sanitarie, con l’utilizzo di tecniche moderne che assicurano la riduzione al minimo dello stress per gli animali e l’efficacia del processo.

2. Eviscerazione: Dopo la macellazione, procediamo con l’eviscerazione del pollame in modo preciso e tempestivo, rimuovendo gli organi interni con l’ausilio di attrezzature automatizzate, riducendo al minimo il rischio di contaminazione e garantendo l'integrità del prodotto.

3. Ispezione e Controllo Qualità: Ogni fase del processo è monitorata da esperti e veterinari specializzati, che verificano la conformità agli standard di sicurezza e igiene alimentare, in conformità alle normative italiane e internazionali.

4. Conservazione e Stoccaggio: Dopo l’eviscerazione, il pollame è immediatamente sottoposto a refrigerazione per mantenere la freschezza e garantire la sicurezza alimentare, utilizzando sistemi di tracciabilità per garantire la massima qualità e trasparenza lungo tutta la filiera.

Lavorazione e Confezionamento

Il nostro stabilimento di Rio di Ponte San Nicolò è un punto di eccellenza per la lavorazione di polli, galline e capponi. I processi di macellazione ed eviscerazione sono realizzati con tecnologie all’avanguardia che assicurano:

• Qualità superiore: Prestiamo attenzione a ogni dettaglio, dalla selezione delle materie prime al confezionamento finale, per garantire un prodotto finito che soddisfi i più alti standard del settore.

• Sostenibilità: Adottiamo processi volti a ridurre gli sprechi e minimizzare l’impatto ambientale, grazie a tecniche innovative e al riciclo degli scarti di lavorazione.

• Versatilità: Offriamo servizi di taglio e porzionatura personalizzati per rispondere alle richieste di clienti di diverse dimensioni, dai piccoli artigiani ai grandi grossisti.

Inoltre, su richiesta, possiamo anche sezionare e vendere fegato, cuori e durelli di pollo, offrendo ai nostri clienti un’ampia varietà di prodotti e tagli per soddisfare ogni necessità del mercato.

Distribuzione

La nostra rete di distribuzione copre l’intero territorio nazionale, con una logistica efficiente che si basa su:

• Mezzi refrigerati propri: Garantiamo il mantenimento della catena del freddo in ogni fase del trasporto, preservando freschezza e qualità dei prodotti fino alla consegna.

• Consegne rapide: Grazie a una pianificazione accurata, siamo in grado di offrire tempi di consegna competitivi per soddisfare le esigenze dei nostri clienti, sia locali che a livello nazionale.

• Affidabilità e trasparenza: Monitoriamo costantemente ogni spedizione per assicurare puntualità e un servizio senza intoppi.

Siamo il partner ideale per chi cerca qualità, efficienza e un approccio flessibile.

 Che si tratti di macellazione, lavorazione o distribuzione, Scarso Romualdo e Figli Srl è impegnata a garantire sempre il massimo livello di eccellenza, con un'attenzione costante alla sicurezza, alla sostenibilità e alla soddisfazione del cliente.