Дрожжи

Винные дрожжи LALVIN 1118

Винные дрожжи Lalvin EC 1118 выведенны для производстве высококачественных белых красных и игристых вин. Дрожжи также применяют для изготовлении фруктовых вин и медовухи. Раса EC-1118 выведена в Институтом Виноделия Шампани в г. Эпернэ, Франция.

Благодаря своей способности подавлять дикую микрофлору и высокой активности при низких температурах эти дрожжи являются одними из самых популярных в мире.

Раса хорошо работает в широком диапазоне температур от 4 до 35ºС,(может играть в не отапливаемом помещении , что важно для сохранения ароматики мускатных вин. В отличии от других дрожжей и диких, которые погибают при 11% алкоголя дрожжи ЕС 1118 характеризуется высокой осмотической и алкогольной стойкостью (до 18%), хорошо осаждается с компактным осадком.

Предлагаются дрожжи в расфасовке 10 г, 50 г, 100 г, 500 г

Упаковка 10г на 40 л сусла cтоит 95 грн

Упаковка 50 г- 450 грн

Упаковка 100г- 850 грн

Упаковка 500г по договоренности

Винные дрожжи LALVIN DV10

Чистые и нейтральные дрожжи для первичного и вторичного брожения. Они используется для производства белого, розового , красного вина, а также фруктовых вин и сидра.

Lalvin DV10® выведен в Эперне в Шампани. Штамм оценен и одобрен CIVC для использования в Шампани, после использования в 1990 и1991 на Шардоне и Пино Нуар. Дрожжи способны работать в стрессовых условиях. Lalvin DV10® имеет сильную кинетику брожения в широком спектре температур и содержания кислорода. Они дают чистое брожение, при этом сохраняют сортовые особенности. . Температура брожения 10-35*C. Вторичное брожение успешно при 10-14C. Стойкость к алкоголю 18% об *в зависимости от условий брожения , в отличии от диких и другой расы дрожжей которые погибают при спиртуозности 10-14% спирта. Дрожжи Lalvin DV10 являются киллерами которые своим брожением давят деятельность диких дрожжей которые находятся на винограде и мешающим качественному производству вина.

Предлагаются дрожжи в расфасовке 10г 50г 100г 500г

Цена упаковки 10г на 40л сусла-60грн.

50г-290 грн

100г-490 грн.

500г по договоренности

Page updated

Google Sites

Report abuse