Разрыхлитель для теста - это вещество, которое помогает тесту подняться и стать пышным. Если у вас нет разрыхлителя под рукой, вы можете заменить его другими ингредиентами.  Одним из наиболее распространенных заменителей разрыхлителя является пищевая сода. Пищевую соду можно использовать в сочетании с кислотными ингредиентами, такими как лимонный сок или уксус. Другим вариантом является использование дрожжей. Дрожжи - это живые микроорганизмы, которые высвобождают углекислый газ при брожении, что приводит к подъему теста.