Servicios solidarios

El CPIFP Hurtado de Mendoza es la Escuela de Hostelería y Turismo de Granada, así que, como no podía ser de otro modo, hemos dirigido todo nuestro esfuerzo y atención en ayudar al Hogar del Pajarito Azul en la cocina.

Nos centramos en dos líneas de actuación:

Se realizan dos servicios solidarios para recaudar fondos para el Hogar del Pajarito Azul. Nuestro objetivo es conseguir suficiente financiación para poder adquirir una licuadora industrial con la que poder triturar el alimentos a las personas usuarias con discapacidad intelectual que hay en el Hogar. No disponen de esta maquinaria (se les ha roto, no pueden arreglar ya la que tienen y no tienen financiación para adquirir una nueva) y les es absolutamente necesaria.

Pero el desarrollo de un servicio es un trabajo que requiere de muchas acciones, por eso es imprescindible la colaboración de:

• El grupo de 2º de Servicios de Restauración que hace el importantísimo trabajo en sala.

• El grupo de 1º de Panadería, Repostería y Confitería (turno de mañana) que elabora el pan para acompañar los platos.

Se desarrollan en la siguientes fechas:

• El 25 de enero de 2024: servicio dirigido a familiares ya amistades del alumnado de 2º de Dirección de Cocina (grupo del turno de tarde).

• El 22 de febrero 2024: servicio dirigido al profesorado del centro educativo y al Centro de Profesorado de referencia, CEP de Granada.

El servicio consistió en 7 pases. Los platos fueron seleccionados por el alumnado a partir de las 18 elaboraciones del recetario. Estas 7 propuestas seleccionadas se han adaptado para hacer un menú atractivo en España pero con la base de las elaboraciones del recetario para Nicaragua.

Si tienes interés en conocer en profundidad el desarrollo de nuestra acción desde el CPIFP Hurtado de Mendoza, aquí tienes toda la información: