ESPACE TRAITEUR

assortiments apéritifs :

3 gougères (1.00€)

1 mini pizza et 1 mini quiche (1.00€)

1 feuilleté fromage (0.40€)

1 feuilleté jambon (0.40€)

1 feuilleté knack (0.40€)

choix de plat unique :

  • Paëla ( poulet, gambas, moules, encornet etc.) : 8,00 € (10 € si confectionnée sur place)
  • Choucroute (échine fumé, lard et saucisse ) : 8,00 €
  • Cassoulet ( cuisse de canard et saucisse confite) : 8,50 €
  • Tartiflette : 6,00 € (8,00€ si confectionnée sur place)
  • Chili Con Carne : 7,00 € (9,00€ si confectionnée sur place)
  • Couscous ( boulette d'agneau, poulet, merguez) : 8,00 €
  • Tajine de poulet : 8,00 €
  • Potée bourguignonne : 7,50 €
  • Pot au feu : 7,50 €
  • Lasagne : 6 €
  • Feideua (spécialité espagnol vermicelle, poisson, fruits de mer) : 7 €
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choix d'entrées froides :

  • Terrine de pigeon au foie gras : 80 € le kg (soit 6.40€ la tranche de 80gr)
  • Foie gras, confiture de figue et ses toasts : 80 €/ kg (soit 6.40€ la tranche de 80gr)
  • Terrine de tacaud et saumon fumé : 40 € / kg (soit 3.20€ la tranche de 80gr)
  • Jambon persillé : 20 € / kg ((soit 2€ la tranche de 100gr)
  • terrine de veau, volaille, cochon au muscat : 20€ / kg
  • Assortiment de crudités : 4 € / pers.
  • Saumon fumé, mesclun de salade et ses toasts : 6,50 €
  • Carpaccio de saumon et mesclun de salade : 5 €
  • Médaillon de saumon en gelée sauce cocktail : 5 €
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choix d'entrées chaudes :

  • Oeufs meurette (2 pièces) et croutons aillés : 6€
  • Oeufs pochés sauce époisse (2 pieces) et croutons :6 €
  • Coquille saint jacques à la nantaise : 7 €
  • Feuilleté de saumon sauce blanche : 6,50 €
  • Feuilleté de pétoncles sauce blanche : 6,50 €
  • Médaillon de lotte à l'américaine : 10 €
  • Escargots au beurre persillé et noisettes :8€
  • Cassolette de ris et quenelles de veau à la crème : 7,50 €
  • Bouchée de ris et quenelles de veau : 8,00 €
  • Cassolette d'escargots, crème d'ail et champignons :7,50€
  • Bouchée océane : 6,40 €
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choix de plats de poisson :

  • Pavé de saumon roti à l'oseille : 8 €
  • Sandre roti sauce moutarde à l'ancienne : 8,50 €
  • Dorade poëlé à la tomate et au basilic : 9,20 €
  • Filet d'églefin sauce blanche : 8.80 €
  • Lotte à l'américaine : 9,50 €
  • Cassolette de gambas à l'espagnole : 8.90€
  • Quenelles de brochet lyonnaise : 7 €
  • Gratiné de pétoncles et fruits de mer : 7,40 €
  • Coquille saint jacques à la nantaise : 8 €
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les garnitures vous sont proposées PLUS BAS

choix de plats de volaille :

  • Suprême de poulet au vin du jura et cèpes : 8,50 € ( ou aux morilles : 11,50 €)
  • Coq au vin de bourgogne : 7 €
  • Coq au vin du Jura : 9 € ( et morilles : 12 €)
  • Salmi de pintade : 8 €
  • Magret de canard au miel : 9 €
  • Cuisse de canard au poivre vert ou orange ou pain d'épices : 7,30 €
  • Poulet Gaston Gérard : 7 €
  • Poulet aux écrevisses : 8,40 €
  • Émincé de volaille à l'estragon : 7 €
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les garnitures vous sont proposées PLUS BAS

choix de viande rôti :

  • Travers de porc à la mexicaine : 7 €
  • Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne : 8,30 €
  • Filet mignon de veau au thym : 10,50 €
  • Filet de boeuf en croute : 11 € ( et morilles 14 €)
  • Selle d'agneau au romarin : 9,50 €
  • Gigot d'agneau au cassis ou au thym : 10 €
  • Jambon rôti sauce madère ( 40 pers.mini) : 7.50 €
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choix de viande en sauce :

  • Souris d'agneau au miel : 9,50 €
  • Lapin à la moutarde : 7,50 €
  • Boeuf bourguignon : 6,80 €
  • Sauté de porc au curry : 7,20 €
  • Blanquette de veau : 8,40 €
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les garnitures vous sont proposées CI DESSOUS

choix de garniture :

  • gratin dauphinois : 2€
  • jardinière de légumes : 2€
  • pommes de terre grenailles rissolées ( fraiches) : 2€
  • gratin de légumes : 2 €
  • gratin dauph. + haricots vert + tomate provençale : 3€
  • riz 1€
  • pâtes 1€

choix de dessert :

  • framboisier : 3 € la part ( 2,50 € à partir de 50 pers.)
  • fraisier ( uniquement l'été) : 3 € la part ( 2,50 € à partir de 50 pers.)
  • chocolat : 3 € la part ( 2,50 € à partir de 50 pers.)
  • croquant chocolat : 3,30 € la part ( 2,80 € à partir de 50 pers.)
  • chocolat poires : 3 € la part ( 2,50 € à partir de 50 pers.)
  • mousse de fruits au choix : 2,50 € la part ( 2 € à partir de 50 pers.)
  • pièce montée : ( 20 portions minimum) = 4 € la part ( 3,50 € à partir de 50 pers.) avec 3 choux/personne ; décoration en nougatine suivant votre thème supplément de 0,50€ / personne
  • une liste de dessert individuel est disponible dans la rubrique dessert restaurant ( tarif affiché moins 1,50€)