Repartir la mitad de cada tipo de fruta en un tazón grande. Echar un chorrito de limón y reservar.
Combinar las bayas restantes, agua, azúcar y maicena en una cacerola a fuego medio-alto, hasta que las bayas comienzan a romper y liberar los jugos, unos 3 minutos. Retirar las bayas del calor y dejar enfriar para espesar.
Revolver en otro tazón el pudin de limón con agua fría hasta que quede suave. Añadir la crema batida, cubriéndolo.
Crear una capa con la crema de limón en cada vaso individual de cristal. Encima poner un poco de crema sobre ellos, un círculo de bizcocho y crema de nuevo. Decorar con los frutos rojos frescos.