1 група —теоретики

1 група —теоретики

Ви – науковці, які будуть займатися викладенням теоретичного матеріалу стосовно даної теми. Вам потрібно знайти відповіді на наступні запитання:

1. Простежте історію відкриття жирів.

2. З'ясуйте, до якого класу сполук належать жири, їх склад, будову та класифікацію.

3. За допомогою електронного редактора складіть формули вершкового масла та свинячого сала. З'ясуйте який з жирів має коротші терміни зберігання та чим це обумовлено?

Використовуйте для пошуку такі джерела:

• Хімія. Шкільний курс. Жири (гліцериди).
• Хімія. Шкільний курс. Біологічна роль жирів
• Естери. Жири. Будова , властивості, добування, застосування
• Електронний редактор формул

Форма звіту: Звітом вашої діяльності може бути комп'ютерна презентація, стаття, буклет.