Проблема

Люди давно навчилися виділяти жир з різноманітних натуральних об'єктів та використовувати їх у повсякденному житті. Жир згорав у примітивних світильниках, освітлюючи печери первісних людей, жиром змащували полози, по яких спускали на воду судна. Тварини пустель запасають жир як джерело води і енергії. Товстий жировий шар тюленів і китів допомагає їм плавати в холодних водах Північного Льодовитого океану.

Так що ж таке жири?

Які властивості для них характерні?

У чому полягає біологічна роль жирів?

Відповіді на ці та інші запитання ви знайдете, пройшовши запропонований Веб-квест.