Pulpe rouvre ses portes et accueille, du 09 décembre au 24 janvier, son premier binôme de chef(fe)s franco–étranger en résidence. Cette session sera marquée par des touches équatoriennes, apportées par Helen, et il sera important de réserver rapidement.

Après une première résidence remarquée en février, Vincent revient chez Pulpe après six mois au restaurant @likoke, cette fois-ci en duo avec Helen, cheffe pâtissière du même établissement. Originaire d’Équateur et formée entre son pays natal et les États-Unis, elle apporte une identité culinaire singulière qu’ils mêleront ensemble à leurs influences françaises pour créer une expérience gastronomique inédite.

@likoke, au cœur des Cévennes, propose une cuisine moderne mêlant racines sud-américaines et terroir ardéchois, sous la direction du chef colombien Guido Niño Torres.

Nouveauté :
La résidence proposera 3 entrées • 3 plats • 3 desserts.

Surprise :
Pulpe sera ouvert le 31 au soir pour un menu à quatre mains en plusieurs étapes.

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