Experimento 3 huevo saltarín

Procedimiento

Primero ponemos nuestro huevo en la taza vasos recipiente o lo que ustedes tengan solo tiene que caber y le ponemos vinagre lo suficiente para que nuestro huevo quede bien tapadito. Esperemos que sí me alcance ya que tenemos nuestro huevo vinagre viene la parte más difícil esperar 48 horas Así que pon tu huevo en un lugar seguro para que nadie te lo tire y nos vemos aquí en 48 horas. La altura máxima en la que puede saltar el huevo es de 20cm.

¿Cómo sucede?

La cáscara del huevo está hecha de bicarbonato de calcio un compuesto químico que puede reaccionar de manera muy interesante con el vinagre recordemos que el vinagre es químicamente ácido acético por lo que al mezclarlo con carbonato de calcio que es una base tendremos nuestra ya conocida reacción ácido base en la que obtenemos como productos una sal en este caso acetato de calcio agua y dióxido de carbono que podemos ver en forma de burbujas si se preguntan ¿En dónde está la sal? gran pregunta, resulta que el acetato de calcio se disuelven muy bien en el agua Así que se encuentra por ahí nadando en el agua que se está formando a partir de la reacción, de hecho si eres paciente y dejas destapado el vaso durante muchos días el agua se evaporará y verás cómo va apareciendo la sal. Hora Hablemos del huevo, seguramente has notado que debajo de la cáscara del huevo hay un pequeño tejido que mantiene en su interior a la clara y la yema a este pequeño tejido se le conoce como membrana y está formada de proteínas, por eso es flexible y resistente como para rebotar un poco pero esta membrana también es un poco porosa, eso permite que el agua y el vinagre se filtren un poco hacia dentro y sí, esta es la razón por la que el huevo se ve un poquito más grande que cuando tenía cáscara, es que el agua y el vinagre se quisieron unir a la clara y a la yema.

Objetivos

En qué se convierte la cáscara de huevo

Materiales

• Una taza

• Un huevo

• Vinagre

Precauciones de seguridad importantes

No aventar le huevo desde más de 25 cm 

Preguntas de discusión

¿Qué significa si el experimentono funciona? ¿De qué está hecha las cascara de huevo que has utilizado en este experimento?