Р.Н. 1 Овочі, гриби, обробка, напівфабрикати з них
Урок 1 Хімічний склад і харч. цінність овочів, класифікація
Урок 2 Бульбоплоди, хімічний склад ,обробка, форми нарізання
Урок 3 Коренеплоди, хімічний склад, обробка, форми нарізання
Урок 4 Капустяні, хімічний склад, обробка, форми нарізання
Урок 5 Салатно-шпинатні, обробка ,нарізання
Урок 6 Цибулинні, хімічний склад, обробка, форми нарізання
Урок 7 Пряні, десертні овочі, обробка, нарізування
Урок 8 Плодові овочі, обробка, нарізання
Урок 9 Гриби,види, обробка
Урок 10-11 ПРАКТИЧНА РОБОТА
Урок 12 Складні форми нарізування овочів
Урок 13-14 ПРАКТИЧНА РОБОТА