Proiect didactic

Subiectul: ”Intoxicațiile alimentare.

Metodele de cercetare a intoxicațiilor alimentare”.

  • Proiectarea demersului didactic corespunde cu Curriculum disciplinar Igiena generală, Specialitatea Îngrijirea bolnavilor 2016.

Instituție: IP Colegiul de Medicină Ungheni

Profesor: Cîrnaț Ina

Disciplina: Igiena generală

Durata lecției:

  • 90 minute

Tipul lecției:

  • Lecție de formare a deprinderilor și abilităților practice.

Competențe specifice:

  • Evaluarea corectitudinii alimentaţiei individuale, regimului alimentar, calităţii produselor alimentare.

Unități de competență:

  • Definirea și clasificarea intoxicațiilor alimentare și patologiilor alimentare.

Obiectivele lecției:

Cognitive:

O1 – să definească noțiunea de intoxicație alimentară;

O2 – să clasifice intoxicațiile alimentare;

O3 – să organizeze și să cerceteze cazurile de intoxicații alimentare;

O4 – să aprecieze alimentul care a cauzat intoxicația alimentară;

O5 – să aprecieze și să interpreteze mecanismul de insalubrizare a alimentului, care a cauzat intoxicația alimentară;

O6 – să recolteze probe în procesul de cercetare a cazului de intoxicație alimentară;

O7 – să elaboreze măsuri operative de lichidare a focarelor de intoxicație alimentară.

O8 – să acorde asistență medicală de urgență în caz de intoxicație alimentară;

O9 – să propună măsuri de profilaxie a intoxicațiilor alimentare.

Atitudinale:

O1 – să promoveze în rândul populației o alimentație rațională.

O2 – să manifeste simțul responsabilității față de propria sănătate și sănătatea populației.

Strategii didactice:

a) metode și procedee: observația, algoritmizare- lerningapps, analizarea, explicația, demonstrația, studiu de caz- linoit, joc interactiv- wordwall, quizziz, youtube, etc.

b)mijloace didactice: planificarea de lungă durată, proiectarea didactică a lecției, manualul, conspect de reper, lucrare practică, fișe de lucru, ghidul elevului, formularul (nr.058), planșe cu microorganisme, film didactic, prezentare ppt, recipiente.

c) forme de organizare a activității: frontală, individuală, în grup.

Modalități de evaluare

  • observație curentă, observație sistemică, testare.

Bibliografie:

  • Curriculum disciplinar Igiena generală, 2016;

  • Gh. Ostrofeț, L. Groza, L. Cuznețov, Igiena, Chișinău, Știința 1994.

  • Groza L., Mihali L., Igiena, Știința Chișinău, 1994;

  • Tafuni O., Tihon A., Ciobanu E., Igiena generală, Chișinău, 2009;

  • A. Chirilici, U. Jalbă, Igiena alimentației, Chișinău, 2001.