กรีนคอส (Green Cos) หรือผักกาดโรเมน เป็นผักที่มีใบเขียวสด กรอบ และมีรสชาติดี นิยมใช้ในเมนูสลัดและอาหารเพื่อสุขภาพ การปลูกกรีนคอสด้วยระบบ ไฮโดรโปนิกส์น้ำนิ่ง (Deep Water Culture, DWC) มีขั้นตอนและประโยชน์เช่นเดียวกับเรดบัตเตอร์เฮด โดยเฉพาะเมื่อเป็นผักสลัด แต่สามารถปรับใช้ให้เหมาะสมกับกรีนคอสได้

การปลูกกรีนคอสแบบไฮโดรโปนิกส์น้ำนิ่ง:

1. ภาชนะปลูก: ใช้ถังหรือถาดที่มีน้ำเป็นหลักสำหรับระบบน้ำนิ่ง ภาชนะจะต้องสามารถรักษาระดับน้ำให้เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของราก

2. สารอาหารในน้ำ: เติมสารละลายอาหารให้ครบถ้วนตามที่กรีนคอสต้องการ เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม เพื่อให้ผักได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

3. แสงสว่าง: ผักกรีนคอสต้องการแสงสว่างที่เพียงพอ แนะนำให้ปลูกในที่มีแสงธรรมชาติ หรือติดตั้งหลอดไฟสำหรับการเจริญเติบโตของต้นไม้ (Grow Light) หากปลูกในที่ร่ม

4. ระบบออกซิเจน: การมีปั๊มลมเพื่อเติมออกซิเจนให้กับน้ำเป็นสิ่งสำคัญมากในระบบน้ำนิ่ง เพราะรากจะต้องการออกซิเจนในการเจริญเติบโต

5. วัสดุปลูก: ใช้ฟองน้ำหรือวัสดุที่สามารถรักษาต้นกล้าให้อยู่ในน้ำได้ โดยไม่ให้รากจมน้ำมากเกินไป

ประโยชน์ของการปลูกกรีนคอสแบบไฮโดรโปนิกส์น้ำนิ่ง:

1. ประหยัดพื้นที่: สามารถปลูกได้ในพื้นที่จำกัด เช่น บนระเบียงหรือในโรงเรือนขนาดเล็ก

2. ไม่มีปัญหาเรื่องดิน: ไม่ต้องพึ่งพาดิน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงจากการติดเชื้อโรคที่อยู่ในดิน

3. ควบคุมสารอาหารได้ดี: สามารถปรับความเข้มข้นของสารอาหารได้ตามความต้องการของผัก ส่งผลให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูง

4. ปลอดสารพิษ: ลดการใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลง ทำให้ได้ผักที่ปลอดภัยต่อการบริโภค

5. ใช้น้ำน้อยลง: การปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์น้ำนิ่งใช้ปริมาณน้ำที่น้อยกว่าการปลูกในดิน เพราะน้ำถูกหมุนเวียนและเก็บไว้ใช้ได้อย่างยาวนาน

6. เติบโตเร็วขึ้น: ผักกรีนคอสที่ปลูกด้วยระบบนี้จะเจริญเติบโตเร็วและแข็งแรง เนื่องจากได้รับสารอาหารและออกซิเจนอย่างต่อเนื่อง

7. ผลผลิตสูง: ด้วยการดูแลที่เหมาะสม จะได้ผลผลิตต่อพื้นที่มากกว่าเมื่อเทียบกับการปลูกในดิน

การปลูกกรีนคอสด้วยวิธีไฮโดรโปนิกส์น้ำนิ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการปลูกผักเพื่อสุขภาพในบ้านหรือในฟาร์มขนาดเล็ก