🙂🙂 Fekete törpeberkenye, egészséges

Ennek a növénynek az évszázados története Észak-Amerikában kezdődik, és hírneve abból az ősi felfogásból ered, hogy végtelen erényekkel rendelkező növényként tisztelték, pontosan a gyümölcsei által nyújtott számos jótékony hatás miatt: ma az aróniát különösen Kelet-Európában termesztik, és gyógynövényként tartják számon a belőle nyerhető fontos előnyök miatt.

Az arónia egy kis bokor, amely piros rügyeket hoz. Ovális levelei, amelyek illóolajat tartalmazó mirigyekben gazdagok, tavasszal világoszöld színűek, míg ősszel a cserje vörös és narancssárga sziluettbe, a tűz színeibe olvad át.

Tavasz közepe felé megjelennek a virágok, amelyek a gyümölcsök érkezését jelzik: nagyon rövid ideig, kevesebb mint egy hétig vannak nyitva, és mindegyiknek öt fehér sziromlevele és rózsaszín portokja van. Nyáron, a virágzás után három hónappal, a gyümölcsök fürtökben érnek, feketék: az arónia bogyóinak sajátossága, hogy vékony viaszréteg borítja őket, ez a jellemző teszi őket megkülönböztethetővé az áfonyától. Ízben is különböznek ezek a bogyók az áfonyától, mivel sokkal savanyúbbak, ezért bár nyersen is fogyaszthatók, előnyben részesítik használatukat lekvárok készítésekor és olyan eljárásokban, amelyek lehetővé teszik a savanyúság édességgel való helyettesítését.

Az arónia bogyók igazi ajándékok az Anyatermészettől a jóllétünk érdekében: 100 g ezekből a jóllét-gyöngyszemekből fedezi a napi C-vitamin-szükséglet 34%-át és a vas ajánlott napi adagjának 93%-át.

Polifenolokban és bioflavonoidokban gazdagok ,  ezért az első vonalban  támogatják immunrendszerünket  és segítenek a bakteriális fertőzések esetén fellépő reakciójában. Télen segítenek javítani a légúti betegségekre (például  köhögésre vagy megfázásra ) adott válaszreakciót ,  de a magas kininsavtartalomnak köszönhetően nagyon hatékonyak  a húgyúti fertőzések ellen is.

Tónusos-energetizáló tulajdonságaival   az arónia hűséges szövetséges a fáradtság időszakaiban , különösen azért, mert a kávéval vagy az energiaitalokkal ellentétben nem terheli túl az idegrendszert: nem fogyaszt energiát, hanem biztosítja azt, mivel támogatja a szervezet normális anyagcsere-funkcióit anélkül, hogy stimulálná az idegrendszert .

Ezek a bogyós gyümölcsök igazi  antioxidáns bányák  antocianintartalmuknak köszönhetően, amelyek védik szervezetünk sejtjeit az oxidatív stressztől. Az antocianinok gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek, amelyek védik és erősítik az erek falát, támogatják a normális vérkeringést és segítenek megelőzni a veszélyes artériás plakkok kialakulását. Emiatt az arónia gyümölcsei csökkentik a koleszterinszintet, javítják a vérnyomást és megelőzik az érelmeszesedést. Az antioxidánsok a sejtek öregedését is  lassítják .  Egy dolog, amit első pillantásra javulást látsz? A bőröd hidratáltabb és ragyogóbb lesz: az arónia a természetben létező legerősebb öregedésgátló termékek közé tartozik.

De hol lehet találni arónia bogyókat? Olaszországban, mivel nem tipikus vagy termesztett gyümölcsről van szó, nehéz frissen beszerezni őket: többnyire csomagolva kaphatók, de vigyázni kell, hogy ne az átlátszó műanyag zacskóba csomagolt termékeket használjuk, mert a fény és a hő károsíthatja a bogyók tápanyagait.

Az arónia bio joghurttal párosítható, ideális délelőtti nassolnivalóként a szokásos ipari termékek helyett. De ez még nem minden: a levét ízletes turmixokhoz adhatjuk, édes ízekkel kombinálva, amelyek kontrasztot alkotnak kesernyés ízével, vagy bogyóit csokoládédarabok helyett használhatjuk muffinokban és kekszekben. Sós változatként salátát, friss spenótot, diót és berkenyebogyót is kipróbálhatsz, ami egy egészséges és eredeti köret, de Kelet-Európa gasztronómiai hagyományainak tanulmányozásával további recepteket találhatsz ezzel az összetevővel.

Nem szabad elfelejteni, hogy az arónialé hatóanyagainak köszönhetően nagyon jó az idősek számára, mert támogatja az immunrendszerüket, megvédi őket az évszakos betegségektől és lassítja az időskorra jellemző degeneratív állapotokat.

Szezonban friss bogyók kaphatók, +36 70 667 9060