Mikä on Uudenmaan ruoka ja miten se toimii?

Tuottajien ja kuluttajiien yhteinen Foodhub Uudenmaan ruoka -projekt lähti käyntiin syksyllä 2017. Idea tuli USA:sta ja se jalostui täällä Suomessa kun viljelijä ja kuluttaja/ urbaani viljelijä päätti että jotain pitää tehdä paikallisen ruoan markkinan kehittämiseksi niin että se toimii vuoden ympäri, ei vaan kesäaikaan. Alussa tähän saatiin mm Sitralta rahoitusta. Määritelmän mukaan foodhub järjestää paikallisen ruoan keräilyn, jakelun ja markkinoinnin ja parantaa paikallisten tuottajien markkinoillepääsyä. Toiminnan ympäristö ja sosiaalinen vaikuttavuus on tärkeä ja sen seurantaa kehitetään. Uudenmaan ruoka foodhubin kautta voit tällä hetkellä tilata noin 200 erilaista lähiruokatuotetta pääasiassa Uudeltamaalta, tuotteet ja tuotemäärät vaihtelevat sesongin mukaan.

Tilaukset tehdän aina etukäteen kätevästi omalta älypuhelimelta tai tietokoneelta  foodhub.fi tilausalustan kautta kerran viikossa viimeistään tiistaina klo 23.59. Tällä hetkellä itsepalvelu kylmävarasto nuotopisteitä on kaksi ,Kauppakeskus Hertsissä Herttoniemessä ja Pääkaupunkiseudun kierrätyskeskuksen yhteydessä Espoon Nihtisillassa. Tämän lisäksi on yksi noutopiste Tapanilassa Chipa store yrityksen yhteydessä. Tuotteiden nouto joustavasti torstaista perjantaihin riippuen kyseisen noutopisteen aikataulusta. Mukana Foodhub lähiruokaallianssissa ja yhteistyössä on tällä hetkellä viikottain noin 20-30 tilaa ja lähiruokatuottajaa Tammisaaresta lännessä ja Loviisasta idässä.