1.

Vahvistaa tuottajien ja kuluttajien asemaa paikallisilla ruokamarkkinoilla perustamalla Suomen ensimmäinen paikallisen ruoan tuottaja- ja kuluttajaosuuskunta kehittämään paikallista ruokamarkkinaa. Osuuskunta käyttää toiminnassaan foodhub.fi tilaus ja sopimusalustaa jota se on ollut mukana kehittämässä huippuosaajien kanssa. Alusta on toimiva ja sen kautta on myyty tähän saakka paikallista ruoka runsaat 0,5 milj. € edestä.

2.

Edistää paikallista ruokakulttuuria ja lisätä tietoisuutta eri vuodenaikojen paikallisista herkuista joista et ehkä tietänytkään. Täydentää ja rikastuttaa tavanomaiseen ruokakaupan tarjontaa aidosti paikallisilla raakaaineilla ja erikoisuuksilla, aina sesongin mukaan ja kestävällä tavalla.

3.

Parantaa paikallisen ruoan saatavuutta vuoden ympäri. Hankintakanava kotitaloksille parhaille ruokaraakaineille jalostetuille tuotteille suoraan paikallisilta viljelijöiltä ja tuottajilta, ilman turhia välikäsiä.

4.

-Reilu hankintakanava, tuottaja hinnoittelee tuotteensa itse, kustannustehokas malli joka jättää enemmän tuotteen hinnasta tuottajalle

5.

Hinnoittelu on läpinäkyvää; siinä näkyy kaikille miten kuluttajahinta jakaantuu arvolisänveron, osuuskunnan ja tuottajan välillä. Koska muut toimijat eivät tätä tee niin tätä voi olla vaikea hahmottaa mitä se merkitsee mutta Uudenmaan ruoka haluaa olla edelläkävijä tässä.

6.

Toiminnan ympäristö ja sosiaalinen vaikuttavuus on tärkeä ja sen seurantaa kehitetään erilaisilla mittareilla.