Dopo anni di esperienza nel suo ristorante "Zenzero", lo chef Bruno De Francesco nel 2020 decide di "combattere" il periodo nero del covid aprendo un nuovo ed innovativo locale. 

L'idea è quella di educare all'alimentazione sana e locale partendo dalla colazione per arrivare alla pizza ed ai panini di sera. 

Tutto viene rivoluzionato:

L'ECOlazione usa il latte fresco delle mucche del nostro paese;

cornetti senza grassi idrogenati;

succo di arance appena spremute;

packaging e tovagliato biodegradabile al 100%;

L'idea è quella di una colazione SLOW, fatta per godersi il tempo.

Per una cena diversa, lontana dagli stereotipi, abbiamo inventato 

#NONCHIAMATELOPANINO: focaccia, "Ottoiltondo", focaccia aperta, sfilatino... 

un nuovo modo di pensare il "panino", mixando ingredienti nuovi ed insoliti. Ad ognuno, poi, abbiamo abbinato un cocktail inventato dal nostro barman Biagio. 

Non può mancare poi il nostro famoso aperitivo! Tris di focacce; tarallini; bruschette... e se volete anceh l'apericena con l'assaggio di primo.