烏魚子脫鹽了後，共烏魚子囥（khǹg ）佇板仔頂，用鐵仔的重量共烏魚子硩（teh）予較平 。逐擺囥的鐵仔數量無一定，較澹（tâm）的烏魚子袂使囥傷（siunn）濟（tsē）鐵仔，較焦（ta）的才會使囥較濟，家己愛去感覺烏魚子的狀況，才閣決定愛囥幾個。

華語釋義：重壓烏魚子的鐵塊。

烏魚子脫鹽後，將烏魚子放入板中，藉鐵塊的壓力使烏魚子有平整外觀。每一次放的鐵塊數量不相同，較溼的烏魚子不能放得太多、太重，自己要去感受烏魚子的狀況，再決定鐵塊的數量。

【記錄者：王靖琳】