皆さんは、普段口にする“食材”の由来について考えたことありますか？

　１つひとつのものづくりには、こだわりや苦労、葛藤などの“ストーリー”が詰まっている。

　食の大切さに感謝しつつ、そんな１つ１つの“ストーリー”に迫っていくことができるのなら、いつもの食卓の選択肢が増えるのなら、日々の暮らしがちょっぴり豊かになるのではないだろうか。

　そんなものづくりの温度感や奥行を、料理や写真、生産者の言葉など、様々な視点から感じて欲しい。
　色々な味（視点）を持つ“おむすび”のように、ものづくりの世界と繋がれる（むすぶ）場にしたいと思い、企画しました。

　私たちは、“地元のものづくり”とともに伝えていきたい。

　なぜなら、私たちと同じ地で暮らし、想いを持って作っているから―。
　なぜなら、私たちにとって、一番身近で欠かすことのできない“食”だから―。

　　　　　　　2021.4.11　omusubi 一同

―食材の持つ“表情”を、料理で引き出す―

　一つひとつの食材には、扱い方や見方により様々な表情に変わる。
　食材の持つ特別な“味”を、乗せて料理で彩る。

―ものづくりの温度感を、写真や映像で映し出す―

　生産者の表情や姿、つくるモノ―。
　その一つひとつには大きな想いやメッセージが込められている。
　写真、そして映像によって現場の温度感を映し出す。

―ものづくりの奥行と真髄を、生産者の言葉で表現する―

　ものづくりの裏側にある、こだわりや苦労、葛藤―。普段表に出ることのない、作り手しか知らないストーリーがある。
　それらを生産者の言葉に乗せて、ものづくりの奥行を伝える。