تحتوي جميعها على مواد تساعد في مكافحة الالتهابات مثل الألياف والمواد المضادة للأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية.لنذكر بعضها:

1-الحمضيات (ليمون ، برتقال ، جريب فروت ...) و التوتيات

2-الانناس

3-الشمندر

4-الكرافس

5-البصل والثوم

6-السبانخ

7-الفواكه الدهنية اي المكسرات (اللوز ، الجوز ، البندق ، إلخ)

8-بذور الكتان والشيا

9-الزيوت: الزيتون ، بذور الكتان ، كاميلينا ، الكولزا

10-الخضراوات الصليبية (البروكلي ، الملفوف الصيني ، إلخ)

11-البقوليات (العدس ، الحمص ، البازلاء ، إلخ)

12-البابايا

13-الأسماك الدهنية (السلمون ، السردين ، الرنجة ، الماكريل ، الأنشوجة ، إلخ.)

14-الفلفل

15-العنب

16-التوابل الجيدة المضادة للالتهابات

(الفلفل: أسود ، مطحون - القرفة - الزنجبيل - الكركم)

ما هي الأطعمة المسببة للالتهابات التي يجب الحد منها أو حتى التخلص منها؟

تحتوي الأطعمة المسببة للالتهابات على مؤشرجلايسمي مرتفع وتساهم في ارتفاع السكر في الدم ، فهي تحتوي على حمض الأراكيدونيك ، وهو حمض دهني محفز للالتهابات ، كما أنها غنية أيضًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية ، وتحتوي على الكازين و من بينها:

-الأطعمة الحمضية: اللحوم الحمراء والحبوب المكررة وتلك التي تحتوي على الغلوتين والأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية والقهوة ...

-الاطعمة المقلية بالزيوت النباتية

-الحليب: سواء كانت بقرة أو غنم أو ماعز ، فهي تحتوي على مادة الكازين. "ومع ذلك ، فإن حليب الماعز يحتوي على أفضل نسبة أوميغا 6 / أوميغا 3" .

-الدقيق المكرر وكذلك منتجات الدقيق المحتوية على الغلوتين (القمح والجاودار والشعير)

-السكر

- الكحول ،يجب تجنبها لأنها تزيد من مستويات الأنسولين والجلوكوز ، مما يعزز الالتهاب كما انها مدمرة للكبد.

الاحتياطات الواجب اتخاذها عند اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات

النظام الغذائي المضاد للالتهابات غني بالألياف ، وهو أمر رائع! توصيات برامج التغذية الصحية هي استهلاك ما بين 25 و 30 جرامًا يوميًا. المتوسط ​​18.9 جرام للرجال و 16.1 جرام للنساء. و بالتالي يجب علينا دمج هذه العناصر بشكل تدريجي خاصة عند الأشخاص غير المعتادين على استهلاكها.

كيف نفعل ؟

نبدأ بحصة واحدة من الألياف الخام يوميًا لمدة 2الى3 أيام ، ثم نقوم بزيادة حصتين لمدة 2الى3 أيام ، حتى نصل الى الحصة الموصاة ، اعتمادًا على راحة الجهاز الهضمي.