客家酸菜酸香味甘相信很多人都知道，但要吃到好吃無沙的客家酸菜知道要經過多少雙手嗎??從採收、去葉、殺青、踩青、醃漬至少經過12雙手才能吃到!!說簡單也不簡單其中還是有很多不能說的秘密，只有吃過比較過才能知道好在哪!!