光学顕微鏡でいろいろな野菜を観察します

手製のミクロトームで薄切りしたサンプルをトルイジンブルーという色素で染色します。いろいろな色に染まります。

• 木部：緑、青緑
• 師部：赤
• 厚壁組織：緑、青緑
• 厚角組織：赤紫
• 柔組織：赤紫

組織によって細胞の大きさ・形や染色の色が異なります。普通の組織の他に、表皮の細胞・維管束（水を根から葉に運ぶとかの管と強くて硬い繊維が束になっている組織）を それぞれの野菜にみることができます。タマネギは裏の皮を剥がして観察もしています。

おまけに シラカシの葉の裏を薄くそいで観察します、