成立宗旨

在「食農產業精英教研中心」的架構下，以大學之資源支持在地科學教育，使國立嘉義大學成為雲嘉南地區的區域科學知識中心。

整合嘉義大學理工、農學、生命科學等各領域師生的力量，將前瞻科技、或艱澀難懂的科學知識轉化為讓社會大眾都能理解、接受的型式，讓學生及民眾了解科技之進展及與生活之相關性，增加民眾的科學素養。

藉由教材研發、教師增能、資源共享等多方式支援雲嘉各級學校教師之科學教育，提升教師專業知能，增加教師在教學上的多樣性、豐富度、及便利性，加深、並加廣嘉雲地區科學教育的內容。

積極地在雲嘉南地區辦理各項高中、國中、小學科普活動，增加學生的科學知識，提昇學生學習科學的興趣，達到科學普及化的目的。

辦理食農產業相關的推廣教育，傳遞新知，提升食農產業從業人員之專業知能。

建立嘉義大學服務學校及產業的機制，以大學的資源協助在地科學教育及食農產業永續發展實，實踐大學應有的社會責任。

培育具科學教育或其他專業服務能力的人才，提升學生的基本能力及學習的熱忱。