文/圖 賴姿涵
大甲,位於台中市與苗栗縣邊界處的一個觀光市鎮。
每年為了信仰而踏上旅程的信徒們所集結跋涉之地。
這是我們一般人所認知中的大甲區,以媽祖信仰所為人所知。但你們知道嗎?其實大甲並不是只有舉世聞名的鎮瀾宮媽祖,大甲的美食文化也很有趣的喔!
只要是大甲人,都一定聽過大甲三寶,「媽祖、帽蓆、奶油酥餅」,雖然許多外縣市人對於台中特產的印象是太陽餅,但在大甲,是沒有人在吃太陽餅的啦!大甲的糕餅業從以前就非常盛行,不管是經典款的「奶油酥餅」、或是以大甲特產——檳榔心芋頭所製作的「芋頭酥」,都是大甲人生活中所不可或缺的美味糕餅。
當然,除了在大甲深耕許久的餅店們,大甲也有許多平價小吃,且聽我娓娓道來……
自大甲火車站出來後,映入眼簾的是一條為無數香客所指引的道路,沿著蔣公路直走後遇上的第一個路口,往左轉,我們可以看到一間不起眼的路邊小販,但與不起眼的外觀所不相襯的卻是絡繹不絕的買客。在這個小角落盤踞多年的珍北平,沒有琳瑯滿目讓人眼花撩亂的菜單,從以前到現在都只有山東大餅、豬肉餡餅、韭菜盒子這三樣平價小吃,但也足夠讓他們在此立足數十餘年,現已是大甲人共同記憶中難忘的庶民美食。悠閒的假日午後,在老家泡一壺熱茶,再配上香酥脆的山東大餅或肉香四溢的豬肉餡餅,美好的下午茶就完成了。
在品嘗完物超所值的下午茶後,讓我們繼續沿著這條信仰之路緩緩漫步,一間又一間目不暇給的飄香小吃攤隨即搶占了所有行人的目光,頓時讓人陷入難以抉擇的困境。沿途吃吃喝喝,吃著走著,也在不知不覺間來到了那香火鼎盛的媽祖廟。隨著各地信徒們的來訪,大甲的各式攤位總是拿出十二萬分的精力來滿足眾人的味蕾與胃袋,各個大排長龍的攤位店面都各有特色。在人群之中,隨著那刺激食慾的香味前進,我們看到了一間也聚集了不少饕客的炸料攤,炸得金黃酥脆的炸物的誘人香氣,令不少人即便要付出肥胖這一沉重代價也想享受這一場味覺的饗宴。
信仰能夠聚集人潮,人潮便能引來商機,而人的本能便是食色性也,因此,這不但是一條信仰之路,也同時是一條美食之路;來到大甲前往媽祖廟拜拜之餘,也別忘了盡情享受大甲的美食吧!