Bibliothèque recettes

Kéfir de fruits - Recette de base

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 2 figues sèches- 1/4 de citron- 1L d’eau non chlorée

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre et les fruits. Couvrir avec un couvercle non hermétique. Le sucre peut être du sucre blanc ou roux.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface.
Quand les fruits sont bien remontés en surface, retirer les fruits (on peut presser les agrumes dans la boisson).
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Pour plus de goût et de pétillant, ajouter les mêmes fruits que ceux listés dans les ingrédients. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Kéfir de fruits - Cranberries Framboises

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 poignée de cranberries séchés- 1 poignée de framboises fraîches ou surgelées- 1/4 de citron- 1L d’eau non chlorée

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre et les fruits. Couvrir avec un couvercle non hermétique. Le sucre peut être du sucre blanc ou roux.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface.
Quand les fruits sont bien remontés en surface, retirer les fruits (on peut presser les agrumes dans la boisson).
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Pour plus de goût et de pétillant, ajouter les mêmes fruits que ceux listés dans les ingrédients. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Kéfir de fruits - Pomme Figue

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 à 2 pommes coupées en quartiers- 1 figue sèche- 1L d’eau non chlorée

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre et les fruits. Couvrir avec un couvercle non hermétique. Le sucre peut être du sucre blanc ou roux.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface.
Quand les fruits sont bien remontés en surface, retirer les fruits .
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Pour plus de goût et de pétillant, ajouter en morceaux les mêmes fruits que ceux listés dans les ingrédients. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Kéfir de fruits - Orange Figue

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 orange coupée en quartiers- 1 figue sèche- 1L d’eau non chlorée

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre et les fruits. Couvrir avec un couvercle non hermétique. Le sucre peut être du sucre blanc ou roux.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface.
Quand les fruits sont bien remontés en surface, retirer les fruits .
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Pour plus de goût et de pétillant, ajouter en morceaux les mêmes fruits que ceux listés dans les ingrédients. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Kéfir de fruits - Pêche Figue

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 à 2 pêches coupées en gros cubes- 1 rondelle de citron- 1L d’eau non chlorée

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre et les fruits. Couvrir avec un couvercle non hermétique. Le sucre peut être du sucre blanc ou roux.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface.
Quand les fruits sont bien remontés en surface, retirer les fruits .
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Pour plus de goût et de pétillant, ajouter en morceaux les mêmes fruits que ceux listés dans les ingrédients. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Kéfir de fruits - Gingembre Curcuma

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 rondelle de citron- 1 figue sèche- 1 cuillère à soupe de jus de gingembre ou 1/4 en poudre- 1/2 cuillère à soupe de jus de curcuma ou 1/4 en poudre- 1L d’eau non chlorée

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre et les fruits. Couvrir avec un couvercle non hermétique. Le sucre peut être du sucre blanc ou roux.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface.
Quand les fruits sont bien remontés en surface, retirer les fruits .
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Ajouter le gingembre et le curcuma. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Kéfir de fruits - Figue Cannelle

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 rondelle de citron- 1 figue sèche- 2 bâtons de cannelle ou 1 cuillère à café de poudre de cannelle- 1L d’eau non chlorée

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre et les fruits. Couvrir avec un couvercle non hermétique. Le sucre peut être du sucre blanc ou roux.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface.
Quand les fruits sont bien remontés en surface, retirer les fruits .
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Ajouter la cannelle en bâtonnet ou en poudre. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Kéfir de fruits - Cidre de pomme maison

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 1L de jus de pomme bio de préférence- 1/2 pomme

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser le jus de pomme. Couvrir avec un couvercle non hermétique.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante.
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre le jus dans un bocal et ajouter la demi pomme coupée en morceaux. Fermer le bocal et laisser fermenter 12 à 24 heures à température ambiante.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 12 à 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 2 figues sèches- 500ml d’eau non chlorée pour le Kéfir- 500ml d’eau non chlorée pour le thé matcha- 1 cuillère à soupe de thé matcha

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre et les figues sèches. Couvrir avec un couvercle non hermétique.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante.
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Réaliser le thé matcha à froid bien mousseux, le mélanger au kéfir et verser dans un bocal. Fermer le bocal et laisser fermenter 12 à 24 heures à température ambiante.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 12 à 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Kéfir de fruits - Vanille Hibiscus Cerises

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 rondelle de citron- 2 fleurs d'hibiscus séchées- 1 gousse de vanille fendue et grattée- 1 poignée de cerises dénoyautées fraîches ou surgelées- 1L d’eau non chlorée

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre, la rondelle de citron, les fleurs d'hibiscus et la gousse de vanille. Couvrir avec un couvercle non hermétique. Le sucre peut être du sucre blanc ou roux.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que les ingrédients remontent à la surface.
Quand les ingrédients sont bien remontés en surface, retirer les fruits.
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Ajouter les cerises. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Kéfir de fruits - Vanille Dattes

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 rondelle de citron- 4 dattes sèches- 1 gousse de vanille fendue en deux et grattée- 1L d’eau non chlorée

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre et les fruits. Couvrir avec un couvercle non hermétique. Le sucre peut être du sucre blanc ou roux.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface.
Quand les fruits sont bien remontés en surface, retirer les fruits .
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Ajouter la gousse de vanille. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Kéfir de fruits - Figue Cassis

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 poignées de cassis- 1 figue sèche- 1L d’eau non chlorée

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre et les fruits. Couvrir avec un couvercle non hermétique. Le sucre peut être du sucre blanc ou roux.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface.
Quand les fruits sont bien remontés en surface, retirer les fruits .
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Pour plus de goût et de pétillant, ajouter en morceaux les mêmes fruits que ceux listés dans les ingrédients. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Kéfir de fruits - Myrtilles Baies de goji

Liste des ingrédients:Pour 1 litre de boisson:- 1 bocal 1,5L- 2 cuillères à soupe de grains de kéfir- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 poignée de baies de goji séchées- 1 poignée de baies de myrtilles surgelées- 1L d’eau non chlorée

Recette:

Mettre les grains dans le bocal en verre et verser l’eau. Ajouter le sucre et les fruits. Couvrir avec un couvercle non hermétique. Le sucre peut être du sucre blanc ou roux.
Laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface.
Quand les fruits sont bien remontés en surface, retirer les fruits .
Filtrer à travers une passoire fine de préférence en plastique pour récupérer les grains de Kéfir d’un côté et le jus de l’autre.
Mettre la boisson dans une bouteille hermétique 1L. Pour plus de goût et de pétillant, ajouter en morceaux les mêmes fruits que ceux listés dans les ingrédients. Laisser la bouteille fermée à température ambiante encore 24 heures puis stocker au frigo et déguster bien frais.

Page updated

Google Sites

Report abuse