Moinho Germani S/A

Fundado por Aristides Germani, as operações começaram num moinho movido a roda d'água aproveitando uma cascata do Arroio Marquês do Herval (Arroio Tega). Seu fundador Aristides Germani, adquiriu a área da cascata em 1891, nascia o Moinho Ítalo Brasileiro. Em 1906 instalou a primeira rede telefônica ligando o moinho ao centro da cidade, e em 1908 a iluminação elétrica do estabelecimento. Inovou dez anos depois da sua fundação substituindo a primitiva instalação por uma turbina hidráulica e, em 1912 introduziu no moinho o sistema de moagem cilíndrica.
O moinho marcou a projeção do empreendimento de Aristides Germani na moagem do trigo e na fabricação de massas. Foi desativado na década de 1950, quando todas as operações foram transferidas para o Moinho Sul-Brasileiro, junto à Estação Férrea. É tombado pelo Patrimônio Histórico Municipal desde 14 de novembro de 2002. Atualmente é conhecido como Centro Cultural Moinho da Cascata, onde funciona o Espaço Grupo Ueba Produtos Notáveis.

O empreendimento foi o ponto inicial da produção da farinha de trigo no Rio Grande do Sul. Em 1925, Aristides Germani partiu para a Itália em busca de novos e aprimorados equipamentos para otimizar os serviços. Dessa forma, adquiriu maquinário completo de moinho automático, que foi instalado em prédio próprio, junto à Estação da Viação Férrea, em 1928, inaugurando o Moinho Sul-Brasileiro com capacidade para moer até 500 sacos de farinha por dia, um grande marco para a época. Em 1953 o Moinho Sul Brasileiro instalou grandes silos, funcionando até 1980. A área hoje tombada compreende cerca de 8 mil metros quadrados, com um conjunto de prédios ocupando seu espaço. A proposta foi combinar a preservação de elementos originais com um design mais moderno.

A área, hoje tombada, compreende cerca de 8 mil m², um conjunto de prédios onde funcionam um centro de lazer, cultura e serviços. A nova caracterização ocorreu a partir de um projeto de rearquitetura, no qual a preservação dos elementos originais foi combinado com um design mais moderno. Este projeto foi implantado pela família Tondo, que adquiriu a propriedade em 1977.