Es la ingestión de alimentos por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No es lo mismo que nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento y se define en dos formas básicas Saludable y No saludable.
Es aquella donde los alimentos que son consumidos aportan todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana.
consiste en una dieta mal equilibrada, es decir, no variar los alimentos, ingerir demasiadas grasas o demasiadas proteínas, las consecuencias son graves aunque no se le de la importancia adecuada.
Una buena alimentación significa que tu cuerpo obtiene todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para trabajar correctamente. Para ello debes aprender a planear tus comidas y colaciones inteligentemente, de modo que sean ricos en nutrientes y bajos en calorías. Para lograrlo podemos guiarnos del plato del bien comer del cual ya hemos hablado anteriormente.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda incluir en la dieta todos los grupos de alimentos leche y sus derivados, carnes, huevo y pescado, leguminosas, frutas y verduras, cereales así como también grasas y aceite. Para ello podemos guiarnos del plato del bien comer del cual hablamos anteriormente.
Enfatiza las frutas, las verduras, los cereales integrales, los productos lácteos y las proteínas. Las recomendaciones de lácteos incluyen leche baja en grasa o sin grasa, leche sin lactosa y bebidas de soya fortificadas
El consumo de sodio, es decir, sal de mesa; consumir mínimo 3 comidas al día y considerar 2 colaciones e ingerir por lo menos 2 litros de agua simple potable diariamente.
reducir la ingesta de grasas saturadas que proviene de la manteca o grasas sólidas y sustituirla por grasas insaturadas como el aceite de oliva, cártamo o soya así como de azúcares y bebidas azucaradas y optar por el uso de sustitutos de azúcar.
Comer sano durante toda la vida previene de sufrir desnutrición, obesidad, así como diferentes enfermedades no transmisibles como la diabetes.
La composición exacta de una alimentación saludable estará determinada por las características y necesidades de cada persona (edad, sexo, hábitos de vida y grado de actividad física), el contexto cultural, alimentos disponibles en el lugar y hábitos alimentarios.
REFERENCIAS:
https://www.gob.mx/firco/articulos/hablemos-de-alimentacion?
https://www.gob.mx/salud/articulos/alimentacion-saludable
https://www.gob.mx/salud/articulos/alimentacion-sana-y-balanceada-para-una-buena-salud
https://www.cdc.gov/nccdphp/dnpao/features/healthy-eating-tips/index-es.html#:~:text=La%20alimentaci%C3%B3n%20saludable%20enfatiza%20las,y%20bebidas%20de%20soya%20fortificadas