Batang merupakan salah satu bagian dari tubuh tumbuhan. Selain sebagai tempat pelekatan daun, bunga dan buah, batang juga berfungsi sebagai jalan pengangkutan air dan zat-zat mineral yang terlarut di dalamnya. Pada beberapa tumbuhan, batang digunakan sebagai tempat menyimpan makanan cadangan. 

Batang tumbuh pada titik tumbuh, yakni pada Meristem Apeks (pucuk). Dari meristem tersebut dihasilkan pula bakal daun yang mula-mula berbentuk tonjolan, kemudian berkembang lebih cepat dari ujung batang itu sendiri, sehingga bakal daun menutupi meristem apeks. 

1. Batang suatu tumbuhan dapat dengan mudah dibedakan dari bagian lain tubuh tumbuhan, karena sifat-sifat sebagai berikut : Batang terdiri dari Ruas (internode) dan Buku (buku). Buku merupakan tempat pelekatan daun, sedangkan ruas berada diantara dua buku. Ruas pada batang dapat panjang atau pendek.

2. Pada umumnya berbentuk bulat panjang (silinder). Dapat pula berbentuk segitiga atau segi empat, tetapi selalu bersifat Aktinomorf (simetris banyak). 

3.  Arah tumbuh menuju cahaya (Fototrop/Heliotrop). 

4.  Memiliki Tunas Aksilar (tunas ketiak) pada setiap ketiak daun tunas ini akan tumbuh membentuk cabang. Pada Tumbuhan tak bercabang tunas aksilarnya inaktif .

Selain sifat-sifat di atas, permukaan batang juga memperlihatkan sifat yang bermacammacam dan dapat dengan mudah dikenali. Permukaan batang dapat licin, berambut, bersayap, berduri, dan sebagainya. Pada beberapa tumbuhan permukaan batang memperlihatkan bekas-bekas daun yang permanen, sedangkan pada beberapa tumbuhan lainnya tidak.