Embedded Files
Autentikus gasztronómia főzés (roma-magyar ételek és hagyományok)
A Magyar Ízőrzők Gasztrokultúrális Egyesülete (MIGE) 2022. november 8.-án az Újvárosi Fejlesztési Irodában (UFI) Szolnokon a Csallóköz utca 33. –ban tartotta meg az Autentikus gasztronómia főzés (roma-magyar ételek és hagyományok). A rendezvény a NEAO-KP-1-2022/6-000338 számú, Hagyományok éve című pályázat keretében került megvalósításra. A rendezvény a Civil Központok 10 éves jubileuma alkalmából a Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Civil Közösségi Szolgáltató Központ 10 év 10 rendezvény programsorozatának részeként valósult meg az egyesülettel együttműködve!
Roma-magyar ételeket főztek a gasztrokultúra jegyében Szolnokon
Roma-magyar ételeket főztek a gasztrokultúra jegyében Szolnokon
A finomságok kicsit romásan, kicsit magyarosan készültek.
A finomságok kicsit romásan, kicsit magyarosan készültek.
KOVÁCS BERTA
A roma-magyar ételek hagyományait elevenítették fel kedden délután Szolnok déli városrészében. Az Újvárosi Fejlesztési Irodánál (UFI) tartott gasztronómiai rendezvényt a Magyar Ízőrzők Gasztrokulturális Egyesülete (MIGE) szervezte, a 2020-ban nagy sikerrel zárult I. Autentikus főzőversenyük sikerén felbuzdulva.
E rendezvények célja az itt élő élő magyar és nem magyar lakosság közötti kulturális szakadék csökkentése a gasztrokultúra által, az ember nyelve ugyanis az étkezési hagyományokban is megnyilvánul. A keddi programon roma és nem roma közösségek mutatták be a lakosoknak, hogy az ételek miként tudják közelebb hozni egymáshoz az embereket – mindezt megfűszerezve zenei kultúrával is.
A Csillagház Cserhaj Szolgáltató Pont például a lacsau nevű roma lecsót készített, a Tücsök úti Közösségi Ház gulyáslevest, és MIGE és az UFI körömpörköltet. A finomságok kicsit romásan, kicsit magyarosan készültek.
A roma konyha egyéb sajátosságaival és az ősi magyari főzési tudománnyal az érdeklődők totó-kvíz formájában is megismerkedhettek. A jó hangulatról Pomázi Imre gondoskodott.
Page updated
Google Sites
Report abuse