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1- boutique de vente en ligne de produits régionaux / direct / terroir / locaux
- objectif
- moyen
- suivi
2- commander pour réapprovisionner son magasin
- méthode
- organisation
- aller plus loin
3- faire un plan merchandising, construire son assortiment
- le besoin, calculer son potentiel
- les rayons, tablettes, meubles
- l'implantation
4- le prix de vente, le prix de revient, la marge
- calculer un taux de TVA
- calculer sont prix de revient simplement
- marge et prix de vente
5- rentabilité du linéaire, axes de développement
- constat
- plan d'action
- mesure
6- communication interne
- besoin et objectif
- les outils
- réalisation
7- planning et horaires
- connaitre le plan de charge : CA horaire / taches de travail / amplitude d'ouverture
- construire des horaires
- planning congés
8- autocontrôles et planning de taches
- objectif
- construire un outil personnel
- faire vivre les points de contrôle
9- sélectionner un fournisseur
9- sélectionner un fournisseur
- définir son besoin et donner envi au producteur de travailler avec vous
- conduire une négociation informel - délais - tarifs - conditions - animation
- entretenir une relation constructive
la difficulté est de convaincre un fournisseur de vous choisir comme interlocuteur privilègié de sa marque dans votre secteur
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