experiences professionnelles

depuis 2010 Président de Doubs Direct SAS à Besançon

Magasin de produits régionaux en direct des producteurs

Avant

Gestion et animation d’une équipe de plus de 100pers dans un hyper de 10000m² à 75% alimentaire,

négociation des fournisseurs locaux, animation de filière, organisation de forum des producteurs régionaux.

Garant des indicateurs économiques, de la politique commerciale et sociale.

Cursus Professionnel

2008 / 2010 CARREFOUR CHALEZEULE : RESPONSABLE ALIMENTAIRE: les 10 rayons alimentaires soit une équipe de +/- 110 PERS ( équiv. ETC )

2006 CARREFOUR CHALEZEULE Chef de secteur Produits Frais +/- 60 PERS ( équiv. ETC )

2005 CARREFOUR VALENTIN CHEF DE SECTEUR STAGIAIRE

2004 CARREFOUR VALENTIN MANAGER METIER BOUL PAT et formateur intégrateur (mananger expatrié par exemple)

2002 CARREFOUR FRANCE RELAIS METIER intégration des nouveaux magasin (ex Champion) + 13 Magasins + franchisés

1999 CARREFOUR CHALEZEULE MANAGER METIER BOUL PAT 15 PERS ( équiv. ETC )

1997 CARREFOUR QUETIGNY STAG MANAGER

Avant ...

POINT CHAUD MULHOUSE RESPONS CENTRE DE PROFIT

Débauché par Carrefour

Avant  .... 

Mon 1er Amour Métier

Boulangerie Pâtissier de tradition familiale

 les  Jobs (expériences)

Assistant concierge ouverture d'un hôtel 4*L

Ouverture d’un complexe de loisir nocturne

serveur dans des Bar Discothèques jusqu'à l'ouverture ma 1ère boite à 23 ans , la deuxième 3 ans après, cogérant pendant 7ans

mais c’était il y a 30 ans ...

Formation

EBPP, Ecole de Boulangerie Pâtisserie de Paris

Niveau MAITRISE Boulangerie (4uv/5) après l’obtention du CAP en 1985

CAP, + brevet de compagnon Pâtissier