ベトナムでは「tống cựu nghênh tân」（古いものを送り、新しいものを迎える）という観念がありますから、テト前は家族みんなで家を大掃除し、十分な食べ物や新しい服、道具を購入する習慣があります。旧年の不運はゴミや汚い物と一緒に捨てて、フレッシュな環境にすることで、新年の幸運を迎えられると言われています。

12月23日は「Ngày Tiễn Ông Táo về Trời」と呼ばれます。ベトナム人はキッチンに居るとされていて家族を守ってくれて「オンタオ・Ông Táo」という神様がございます。夫婦として三人の神様で女の神様が一人、男の神様は二人です。旧暦の12月23日に三人の神様は天国に戻って、メモした家族の1年間分全て良い行い・悪い行いを天帝に報告するという伝説があります。見送る式は礼物として紙で作った服・靴・帽子、生きている鯉、xôi （おこわ）、chè（ベトナム風ぜんざい）などのことで、これらの礼物を供物台に置いて、お香を炊きます。Ông Táoの乗り物は鯉と信じているから、皆は供えた後に、三匹の鯉を川に放すことにしています。

Ông Táoは天国で七日ぐらい泊まりますから、年による、旧暦の12月29～30日に三人の神様のお帰りを迎えの日としてします。

ベトナムでは昔からの慣習で、テト前の旧暦12月23日～30日は、家族みんなで集まり先祖のお墓を掃除します。掃除した後はお香や果物、お茶を供えます。

出行「Xuất hành」は新年の最初に外出することです。自身と家族の幸運を求めるために占星術によって、良い時刻に外出にすることがあります。そういっても、ただ良い気持ちで新しい希望をもって、出かけることだけでも大丈夫です。皆はよく元旦日の夜に外出ことにします。

最初の出行に際して、ベトナム人がよく木の新しい蕾を摘んで帰るの習慣があります。それが「Hái lộc」と言います。新しい蕾は地面と空の精華をあらわすことですから、神様のプレゼントとして、摘んで帰ると幸運がよくなることを信じしています。けれども、最近に環境の問題に関して、蕾を摘むことがだんだん減って行きます。

風水の見方によれば、塩は悪霊を追放し、おはらいことができるのを信じしているから、新年の日に際して、塩を買って帰り幸運を祈ります。

テトの中で1番大切なことは、元日の初めての来客者が、新年の幸運に影響を与えると考えられていることです。この来客者は「Xông đất」（ソン・ダット）の人と言われています。このために、大晦日の晩に出かけた人は0時前に帰ったほうが良いと言われます。もし0時を過ぎて帰ったら、自分の家の「Xông đất」になってしまうからです。それと、大家さんは元日前に優秀やハキハキな人を実家に「Xông đất」のを誘っておくことがあります。

ベトナム人は新しい服を着て親戚、仲良しの友達の宅に伺ってお祝いをする「chúc Tết」という習慣があります。テトの機会に際して、家族や友達とか一年中にお世話になってくれた方に再会できるし、新年幸運や健康のために一番良いお祝いをする機会です。

「Chúc Tết」の習慣は次の一文章でまとめられます。「旧正月の初日は父にお祝い、二日目は母にお祝い、3日目は先生にお祝い」「Mồng 1 tết Cha, Mồng 2 tết Mẹ, Mồng 3 tết Thầy」。簡単には新年の最初の二日間は家内と親しい親戚に向けてをお祝いをします。後に、3日目は生徒たちは教えてくれた教師の家に訪問して、ありがたいことをするという日です。その後は隣人、友人たちに迎える日です。

「Chúc tết」した後に、皆がお年玉も渡す習慣もがります。「Lì xì/mừng tuổi」と言います。お年寄りの人や子供たちがよくお年玉がもらえます。

はつもうで行く習慣はベトナムだけではなくて他の国にもあって素晴らしい習慣だと思います。人々は自身と家族に向けて新年の幸福や健康とか幸運を願うために、お寺に行きますね。

年始の時にベトナムの家族は食事に大事に用意して、いつも美味しくて十分に食べられます。満腹で幸せになりたいという願望を示しています。ですから、親戚の宅に伺うたびに、よく美味しい食事やお菓子をごちそうになることが多いです。そんな食事が祖先に供える習慣もあります。テトの時間が祖先様が実家に戻って子孫と再会することが信じしているからです。

地域によって、客にごちそうする料理が異なります。

北部は、テトの時に天気が寒くて霧雨も降っていることが多いですから、食事の習慣にも影響します。北部の一般的なテトの食事はこんな代表的な料理がが欠かせません「 bánh chưng（バン・チュン）, thịt đông (冷凍豚肉), giò chả（ヨー・チャ）, gà luộc (ゆで 鶏肉), nem rán, canh vịt nấu măng, dưa hành（ユア・モン／ユア・ハン）…」。

北部の天気とは反対に、中部と南部では、年末年始の天候が暑くて食べ物が腐りやすいので、よく煮られる料理やハム や乾物などが人気があります。例えば、「 bánh tét（バン・テット）, thịt kho tàu, giò heo bó, nem bì, bò khô, chả, canh khổ qua（ゴーヤの肉詰めスープ）, củ kiệuなど」。

まとめに、テトの料理については北部より南部のほうがかなり豊富だと思います。皆様はテトの食事を召し上がったことがありましたか。北部と南部の料理はどっちのほうが好きでしたか。

*テトの1日目に家を掃除とゴミを捨てない。

テトの前に、すべての家族が宅をきれいに掃除したので、テトの1日目にはゴミを出してはいけません。この日にゴミを出すのは、新年の幸運も一緒に捨ててしまうと考えられているからです。

*初年度はライターを他人に上げない。

ライターを他人にあげてはいけません。火は幸運と鬼を抵抗するのイメージがあるからです。

*テトの1日目の午前は家族だけで祝って、他人の宅に伺うことを遠慮するべきです。

ベトナム人は(Xông đất)という習慣がありますから、大家に誘われない限り、初めての来客者になるのは遠慮するべきです。

*他人の宅に伺いに行く時、髪をとかさない。

テトの日に他人の宅を伺いに行く時、櫛を借りて髪をとかすのは絶対的なタブーだという信念です。なぜなら、その行動は大家にトラブルや不運をかけてしまうと考えられているからです。

*他にはお金を借りたり、物を壊したり、喧嘩をしたり、ドアを閉めるのもNGです。