食の信頼向上をめざす会

消費者、事業者、行政、科学者、メディア関係者など、異なった立場の会員が食品安全について話し合いの場を持ち、どうしたら安全を確保できるのか、そして安心して食事ができるのか、知恵を出し合います。会合はZOOM会議方式で月に１回程度開催します。参加は無料です。グループメールを使った意見交換は常時行っています。食の安全と安心に興味がある方はぜひご参加ください。会費無料です。　　

代表　唐木英明　・　事務局長　中村啓一

shinrai.koujyou@gmail.com

食の信頼向上をめざす会　ZOOM情報交換会

「べんとうビジネスの過去、現在、未来」

2026年6月24日（水）11時から12時30分

参加無料・先着100名まで

　日本べんとう振興協会をご存じの方はそれほど多くはないと思います。私もコンビニ弁当を時々食べていますが、この協会は、大手コンビニへ米飯類を供給するメーカーを中心に構成された公益法人で、30年以上の歴史の中で「日本の食卓の安全」を、技術と教育の両面から支える重要な働きを続けています。べんとうの安全、すなわち食中毒の防止は、ご飯を供給する仕事、これを使って弁当を作る仕事、そしてこれを販売する仕事のどこでも失敗がないようにすることですが、協会の事業の中心は、国内唯一の専門資格である「食品微生物検査技士」の運営です。コンビニ弁当の安全を守る仕組みと、べんとう業界団体の仕事について、協会専務理事の嵯峨哲夫さんと、資格試験の委員長をされている中川弘さんにお話をお願いしました。

講演　「日本べんとう振興協会とは」　　日本べんとう振興協会専務理事　嵯峨哲夫

　　　「食品微生物検査技師制度とは」　日本べんとう振興協会技術顧問　中川　弘

司会　食の信頼向上をめざす会代表　唐木英明

参加申込

食の信頼向上をめざす会　事務局長　中村啓一

shinrai.koujyou@gmail.com

終了しました

食の信頼向上をめざす会　ZOOM情報交換会

「健康食品の仕組みの混乱と改善の方向」

2026年5月19日（火）11時から12時30分

参加無料・先着100名まで

　健康食品は、消費者の半数以上が利用し、いまや１兆円産業に育っているにもかかわらず、法律がないため「食品」に分類され、公式の用語もないという不思議な存在です。そこでは規格基準が異なる４種類の健康食品が乱立し、消費者には見分けが困難な状況です。厚労省、日弁連、日本学術会議や識者の多くは「健康食品は無効、有害」という認識を持ち、最大限譲歩しても国の審査がある「トクホ」以外は許容しない姿勢を示し、国民感情と対立しています。換言すれば、これだけ国民に浸透している健康食品の「社会的意義」は、公式には一切認められていないのです。健康食品は世界各国に存在しますが、米国ではどのように取り扱っているのでしょうか。日本はこの混乱をどのように収集しようとしているのでしょうか。日本の健康食品問題に詳しい森田満樹さんと、米国の事情に詳しい橋口智親さんに解説していただきます。

講演　「日米のサプリメントに対する考え方の違い」国際栄養食品協会副理事長橋口智親さん

　　　「日本の健康食品の規制」FOOCOM代表　森田満樹さん

司会　食の信頼向上をめざす会代表　唐木英明