食の信頼向上をめざす会

消費者、事業者、行政、科学者、メディア関係者など、異なった立場の会員が食品安全について話し合いの場を持ち、どうしたら安全を確保できるのか、そして安心して食事ができるのか、知恵を出し合います。会合はZOOM会議方式で月に１回程度開催します。参加は無料です。グループメールを使った意見交換は常時行っています。食の安全と安心に興味がある方はぜひご参加ください。会費無料です。　　

代表　唐木英明　・　事務局長　中村啓一

shinrai.koujyou@gmail.com

食の信頼向上をめざす会　ZOOM情報交換会

果糖制限のすすめ：慢性毒性の本体は果糖

ーアメリカ人を肥満にし、日本人を糖尿病にするものー

2026年10月14日（水）11時～12時30分

（参加無料・先着100名まで）

脂肪悪玉論などを振り返りつつ、異性化糖に注目する。1970年からアメリカ人は急速に肥満化した。アメリカ人は、脂肪を減らすために、異性化糖の使用を拡大したからだ。果糖は、脂肪や肥満を引き起こし、ガンを悪性化させる。本講演では、果糖の生理的な役割を概観し、「果糖制限」の必要性を述べる。

果糖制限は、果糖だけを制限する。慢性毒性の原因は果糖であるからだ。原因が果糖であるなら、ブドウ糖を制限する必要はない。和食は、ブドウ糖（デンプン）を大量に含んでいるが、果糖をほとんど含んでいない。だから、果糖制限は、和食を全く制限しない。アメリカのように街中に超肥満があふれる日本にしないために、果糖制限をすすめる書籍を執筆した。

講演　佐藤拓己　東京工科大学・応用生物学部・先端食品アンチエイジングフード研究室・教授

　　　（東京大学　唐木研究室出身）

司会　唐木英明　食の信頼向上をめざす会代表

参考：アメリカ人を巨大化し、日本人を糖尿病・脂肪肝にする果糖の正体糖質制限よりだいじな果糖制限 (光文社新書) | 佐藤拓己 |本 | 通販 | Amazon

参加申込

食の信頼向上をめざす会　事務局長　中村啓一

shinrai.koujyou@gmail.com

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食の信頼向上をめざす会　ZOOM情報交換会

「政府の気候変動・エネルギー対策はこれでよいのか」

2026年９月１６日（水）11時～12時30分

（参加無料・先着100名まで）

日本政府は脱炭素を目標に「2050年のCO2実質ゼロ」「自動車のEVへの移行」「太陽光など再生可能エネルギーの拡大」「GX推進」（脱炭素成長型経済構造への移行推進）など、さまざまな地球温暖化対策をやっていますが、はたしてそれらの政策はどこまで的を射たものなのでしょうか。

脱炭素を目指す日本政府の政策や計画に疑問を抱く専門家20人が「非政府有志によるエネルギー基本計画」（第７版・286ページ・ウェブサイトで無料公開）を刊行しました。この集団は特定の組織や資金に依存せず、自発的な活動として、24年２月に初版を公表しました。今回は第７版です。エネルギーや気候変動問題などに関して、実証的な観察や分析を通じて政策を提言することを目的にしています。

今回は、第７版の編著で中心となった物理学者の杉山大志さんと経済学者の野村浩二さんのお二人から、第７版の中身のポイントを分かりやすく解説してもらいます。目から鱗が落ちる話が満載です。ぜひご参加ください。

講演１　キヤノングローバル戦略研究所研究主幹　杉山大志

講演２　慶應義塾大学産業研究所教授　野村浩二

司会　「食生活ジャーナリストの会」代表　小島正美

参加申込

食の信頼向上をめざす会　事務局長　中村啓一

shinrai.koujyou@gmail.com