消費者、事業者、行政、科学者、メディア関係者など、異なった立場の会員が食品安全について話し合いの場を持ち、どうしたら安全を確保できるのか、そして安心して食事ができるのか、知恵を出し合います。会合はZOOM会議方式で月に１回程度開催します。参加は無料です。グループメールを使った意見交換は常時行っています。食の安全と安心に興味がある方はぜひご参加ください。会費無料です。
代表 唐木英明 ・ 事務局長 中村啓一
shinrai.koujyou@gmail.com
Embedded Files
食の信頼向上をめざす会 ZOOM情報交換会
「健康食品の仕組みの混乱と改善の方向」
2026年5月19日（火）11時から12時30分
参加無料・先着100名まで
健康食品は、消費者の半数以上が利用し、いまや１兆円産業に育っているにもかかわらず、法律がないため「食品」に分類され、公式の用語もないという不思議な存在です。そこでは規格基準が異なる４種類の健康食品が乱立し、消費者には見分けが困難な状況です。厚労省、日弁連、日本学術会議や識者の多くは「健康食品は無効、有害」という認識を持ち、最大限譲歩しても国の審査がある「トクホ」以外は許容しない姿勢を示し、国民感情と対立しています。換言すれば、これだけ国民に浸透している健康食品の「社会的意義」は、公式には一切認められていないのです。健康食品は世界各国に存在しますが、米国ではどのように取り扱っているのでしょうか。日本はこの混乱をどのように収集しようとしているのでしょうか。日本の健康食品問題に詳しい森田満樹さんと、米国の事情に詳しい橋口智親さんに解説していただきます。
講演 「日米のサプリメントに対する考え方の違い」国際栄養食品協会副理事長 橋口智親さん
「日本の健康食品の規制」FOOCOM代表 森田満樹さん
司会 食の信頼向上をめざす会代表 唐木英明
参加申込
食の信頼向上をめざす会 事務局長 中村啓一
shinrai.koujyou@gmail.com
終了しました
食の信頼向上をめざす会 ZOOM情報交換会
「炊飯ビジネスの過去、現在、未来」
2026年4月21日（火）11時から12時30分
参加無料・先着100名まで
日本炊飯協会は、1976年の学校給食への米飯導入を機に始まった炊飯ビジネスの発展と、衛生・品質の向上を目的とする団体ですが、そもそも炊飯ビジネスについてご存じの方は多くないと思います。協会の活動には、安全を守るための炊飯工場の「HACCP認定」がありますが、炊飯を科学的に分析し、多様なニーズに応えるための指導や情報交換を行う活動や、その延長上に、米の知識を深める「ごはんソムリエ認定」があります。社会貢献活動として、災害発生時に、無償でご飯を提供する支援体制も整え、実際に、東北大震災の時には被災地に「炊飯カー」を送り込んで、温かいご飯を提供したそうです。今回は炊飯ビジネスと炊飯協会について、公益社団法人日本炊飯協会専務理事・事務局長の三橋昌幸さんにお話しいただきます。
講演 公益社団法人日本炊飯協会専務理事・事務局長 三橋昌幸さん
司会 食の信頼向上をめざす会代表 唐木英明
参加申込
食の信頼向上をめざす会 事務局長 中村啓一
Page updated
Google Sites
Report abuse