Gambas salteadas con champiñones y gulas

Carpaccio de salmón y bacalao marinados con langostinos y queso fresco

Judiones de la Granja de San Idelfonso estofadas a la Asturiana

Huevos a baja temperatura con habitas, jamón y patatas fritas

Canelones gratinados con queso Emmental

Pudding de berenjenas sobre crema de zanahoria y colas de gamba en orly

Ensalada de aguacate, mango, langostino con queso fresco

 y vinagreta de cítricos

Lomo de Gallo en brick sobre musolina de ajo y confitura de tomate

Lomo de bacalao en salsa verde con gambas y almejas

Tataki de atún rojo sobre crema de aguacates y aire de limón

Solomillo de cerdo con queso de cabra gratinado y salsa de vino rojo afrutado

Jarrete de cordero a baja temperatura

Rabo de Toro braseado en vino tinto

Confit de pato con frutos rojos y salsa de naranja

Entrecotte de ternera a la pimienta verde

Costillas de cordero a la brasa con ali oli

Presa de cerdo Duroc a la parrilla con chutney de mango y patatas fritas