Variazioni di ingredienti possono far variare il prezzo. 

TUTTE le preparazioni possono contenere tracce di uno o più allergeni. 

Chiedi al personale per intolleranze o dubbi.

I NOSTRI PRODOTTI PROVENGONO DA:

• CASCINA SANTA RITA - Dovera (CR)

• CASEIFICIO VALVARAITA - Venasca (CN)

• SALUMIFICIO FORATI - Cellere (VT)

I FUORI MENU' DI BBQ LAB MAROTTA

PICAÑA DI VACCA VECCHIA GALIZIANA 8,00€

carpaccio di carne affumicata e stagionata 

PASTRAMI SANDWICH 14,00€

sandwich con pastrami di Angus irlandese cotto low and slow, affumicato 

con legno di noce bianco Americano con senape al miele e cetriolini  (*1,3,7,8,10)

PULLED PORK 12,00€

bun con misto di spalla e capocollo di maiale da allevamenti italiani cotto low

and slow, affumicato con legno di noce bianco americano e insalata coleslaw  (*1,3,6,7,8,10)

CROSTONE CIAUSCOLO 8,00€

pane caldo con salame ciauscolo  (*1)

SALSICCE SEMIDRY  5,00€

salamini affumicati a freddo e stagionati serviti con pane caldo (*1)

A GRANDE RICHIESTA!!

MAK BURGER 13,00€

bun con burger di cavallo, cheddar, insalata iceberg, cetriolini, cipolla rossa, salsa ma.vo.ba. (*1,7,10,12)

BURGHEROSCHI PANCETTA  14,00€

bun con  burger di cavallo, formaggio edamer, pomodoro, pancetta croccante, salsa ma.vo.ba. (*1,7,10)

CAVALLINO BURGER  13,00€

bun con burger di cavallo, formaggio edamer, cipolle stufate, senape al miele e salsa ma.vo.ba (*1,7,10)

PHIL 8,00€

crostone con tartare di cavallo olio sale e pepe (*1)

PORCHETTA DELLA TUSCIA 11,00€

puccia con porchetta della Tuscia del "Salumificio Forati" di Cellere (VT) (*1)

DA CONDIVIDERE... MA ANCHE NO!

 
CLUB SANDWICH  10,00€

prosciutto di Praga, pancetta, formaggio edamer, pomodoro, iceberg, senape al miele, salsa ma.vo.ba (*1,3,7,10)

CLIFF  8,00€

lardo, bra duro, miele, pepe  (*1,7)

COPPIETTE DI SUINO (45gr)  3,00€

snack di carne secca speziata e leggermente piccante 

NACHOS SALSE  6,50€

cestino di nachos servito con le nostre salse homemade: salsa tzatziki e salsa rossa piccante (*7,8,12)

NACHOS COMPLETO  7,00€

piatto di nachos con formaggio edamer e salsa rossa piccante (*7,8,12)

NACHOS C&J  8,00€

piatto di nachos con doppio cheddar, Jalapeños piccanti (*7,8,12)

BRUTTI MA BUONI  7,00€

rotolini di nachos con pancetta e formaggio edamer (*7,8)

BRUTTI MA BUONI VEG  7,00€

rotolini di nachos con melanzane, zucchine grigliate e formaggio edamer (*7,8)

OKTOBERDOG 7,00€

hot dog con Frankfurter, crauti alle mele, senape (*1,10,12)

AMERICAN HOT DOG  6,00€

pane Hot-Dog con würstel Frankfürter, cipolla fritta, salsa a scelta (*1,10,12)

TOASTOSCHI  6,00€

prosciutto di Praga e formaggio edamer (*1,7)

FUNKY TOAST  7,00€

prosciutto di Praga, cheddar, cipolla rossa e Jalapeños piccanti (*1,7,12)

HUMMUS 5,00€

mousse di ceci con pane carasau (*1,12)

BRETZEL  3,50€  

tipico pane tedesco con sale di grotta (*1)

GIARDINIERA 3,50€  

ciotola di giardiniera homemade (*9,10)

KEOGH'S (gluten free) 2,50€

patatine irlandesi da busta (40gr)  (*5)

• cheese & Onion

• sea salt

• salt & balsamic vinegar

TAGLIERI (serviti con pane caldo)

TOPEKA 17,00€

prosciutto crudo, capocollo, salame cremonese, lardo, bra duro, salva cremasco (*1,7) 

NEW YORK DOLLS 15,00€

(selezione di 4 formaggi)

Toma piemontese, blue marauda, salva cremasco, bra duro e miele (*1,7) 

TAGLIERE CIAUSCOLO 12,00€

tagliere con salamino morbido ciauscolo di bbq-lab Marotta (PU) servito con giardiniera e pane caldo (*1,9,10)

PUCCE RIPIENE

LOVELY  11,00€ (*1)

tartare di cavallo, melanzane e zucchine grigliate, pomodoro, cipolla rossa, tighe di peperone lombardo

BON  9,00€
prosciutto crudo, brà duro, zucchine grigliate (*1,7) 

MUIR  9,00€

salame cremonese, salva cremasco, tighe di peperone lombardo (*1,7,12)

LAZY 9,00€
prosciutto di Praga, formaggio edamer, insalata iceberg, salsa ma.vo.ba. (*1,3,7,10)

CLARK 9,00€

capocollo, blue marauda, cipolla rossa cruda (*1,7)

HERRERA 9,00€

zucchine e melanzane grigliate, pomodoro, cipolla rossa, salsa tzatziki (*1,7)

PUCCIA VEGANA CON HUMMUS  9,00€
zucchine e melanzane grigliate, pomodoro, cipolla rossa, hummus di ceci (*1,12)

DOLCI

TORTA ALLE MELE  4,00€

Dolce alle mele con uvetta e cannella

Crostone Nutella (*1,7,8)         5,50 €