🙂🙂 Mentás remoulade

Hozzávalók:

 - friss tojássárgája (M méretű)

 - 1- 2 tk közepesen csípős mustár

 - 2 evőkanál alma- ecet

 - só

 - bors

 - cukor

 - 200 ml napraforgó olaj

 - 1 evőkanál szezámmag

 - 4 szár petrezselyem

 - 2 szár menta

 - 1 piros chili paprika

 - 50 g zöld olajbogyó (magozott) 

 - méz

 - só, bors

Hiányzik valami?

amazon

Itt vásároljon élelmiszert

készítmény

1

Kb. 1 órával előtte vegyük ki a hűtőből a tojást és a mustárt, hogy az olajjal azonos hőmérsékletűek legyenek. Helyezzen egy nedves ruhát egy széles tál alá, hogy stabilan tartsa. A tojássárgáját, a mustárt, az ecetet és a csipet sót habosra keverjük.

2

Először keverés közben cseppenként adagoljuk hozzá az olajat. Ha az olaj körülbelül felét elkevertük, vékony sugárban adhatjuk hozzá, és beleüthetjük.

3

Ha a karja elnehezül, most lecserélheti a habverőt kézi mixerre. A kész majonézt sóval, borssal és cukorral ízesítjük, majd lehűtjük.

4

A szezámmagot serpenyőben zsír nélkül megpirítjuk és kivesszük. Mossa meg a gyógynövényeket, rázza szárazra, és vágja apróra a leveleket. A chilit megtisztítjuk, hosszában felvágjuk, a magokat eltávolítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. Az olajbogyót apróra vágjuk. A lime-ot forró vízben megmossuk, leszárítjuk, a héját vékonyan lereszeljük. A gyümölcsöt félbevágjuk, az egyik felét kinyomkodjuk. Mindent összekeverünk a majonézzel.

5

Sózzuk, borsozzuk. Tálalásig hűtsük le a szószt.

Mentaszirup

Tartósítószer mentes, csatos üveges kiszerelés, az üvegek árát a termék ára tartalmazza, az üvegeket visszavásároljuk, 500 ft/db

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

- 0,25 liter 1.500 ft

- 0,5 liter 2.500 ft

- 1 liter 4.500 ft

+36 70 667 9060