Docenti

Il Master si avvale di un team di esperti altamente qualificati provenienti da diverse università e istituzioni. I docenti sono specializzati in nutrizione clinica, nutrizione sportiva, biochimica, nutrigenetica e altre discipline correlate, offrendo un'esperienza formativa completa e multidisciplinare. Ecco alcuni dei nostri docenti: 

Abbondanzi Federica

Le microalghe come cibo funzionale e nutrizionale- parte II, Micoperi Blue Growth

Aceto Liberato

Nutrizione clinica per la chirurgia bariatrica e protocolli ERAS II, ASL Lanciano Vasto Chieti

Albanesi Tania

Dietetica Applicata attraverso un software di nutrizione di ultima generazione, Nutrizionista

Dermatologia e Nutrizione, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Etichettatura Nutrizionale e Salutistica e nuovi LARN, LARN, Tabelle di composizione degli alimenti e piramidi alimentari, Università degli Studi di Teramo

Amerio Paolo

Dermatologia e Nutrizione, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Angelino Donato

Etichettatura Nutrizionale e Salutistica e nuovi LARN, LARN, Tabelle di composizione degli alimenti e piramidi alimentari, Università degli Studi di Teramo

Aversano Francesco

Sicurezza Alimentare e Novel Food, Università degli Studi di Napoli Federico II

Barban Fabio

Alimenti apoproteici negli interventi nutrizionali, FLAVIS

Barrea Luigi

La declinazione del Digiuno a livello metabolico-ormonale, La storia della dieta chetogenica; L’incremento delle pubblicazioni scientifiche; Definizioni; Chetogeniche esogene e chetogeniche endogene; Il rapporto chetogenico; Campi di applicazione delle KD; La formazione dei corpi chetonici; VLCKD e meccanismi di azione; Effetti collaterali; Controindicazioni; Falsi miti; Impostazione di protocolli dietoterapici VLCKD; Il corretto apporto proteico, glucidico, lipidico, calorico, Chetogenica vero low, Digiuno intermittente, Università Telematica Pegaso

Elena Bonazzi

Utilizzo pratico del bioimpedenziometro, Akern

Bianchini Stefano

L’importanza del microbiota intestinale: tassonomia, funzioni e ruolo clinico, PharmExtracta SpA

Biorci Felicina

Nutrizione e Tennis, Università degli Studi di Torino

Bondi Danilo

Fisiologia del Comportamento Alimentare I, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Bozzetto Lutgarda

Nutrizione e Diabete Mellito, Università degli Studi di Napoli Federico II

Brunetti Luigi

Alimenti per diete speciali, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Nutraceutici e alimenti funzionali, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Carradori Simone

Alimenti funzionali ed integratori alimentari, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Casiraghi Elena

Alimentazione sportiva negli sport di endurance, Modello di prestazione dello sport di endurance, Management nutrizionale dello sportivo di Endurance, Gestione del recupero attraverso l’alimentazione, Timing dei nutrienti e gestione dell’idratazione in gara e allenamento, Nutrizionista

Chiarelli Francesco

Nutrizione e alimentazione nella prima infanzia, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Cicalini Ilaria

Metabolismi e stress ossidativo, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Conti Chiara

Comportamento associato agli stili alimentari, Riabilitazione nutrizionale dei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione, Teorie e approcci. Il comportamento alimentare nell'ambito del modello bio-psico-sociale. Stress, regolazione emotiva e comportamento alimentare. Consultazione con il paziente II, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

D’Ardes Damiano

Nutrizione e alimentazione nell’invecchiamento, Nutrizione e salute cardiovascolare, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

D’Orazio Nicolantonio

Sicurezza Alimentare e pericoli microbiologici, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

De Leonardis Antonella

Nuovi Carboidrati, lipidi e proteine/Processi innovativi di produzione e conservazione degli alimenti, UNIMOL - Università degli Studi del Molise

De Lorenzo Antonino

Classificazione dello stato nutrizionale, Diagnosi di obesità, Malnutrizione in ambito clinico: cause, prevenzione e trattamento, Università degli Studi di Roma Tor Vergata

Di Berardino Paolo
Riabilitazione nutrizionale dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione

Di Cecco Giovina
Alimentazione e sostenibilità, De Cecco

Di Giosia Micaela
Dietetica Applicata attraverso un software di nutrizione di ultima generazione, PROGEO NutriVerso

Di Monaco Rossella
Scienze Sensoriali, Ottimizzazione della Formula, Università degli Studi di Napoli Federico II

Di Renzo Laura
Nutrigenetica in obesità, Le componenti del dispendio energetico, Infertilità, Valutazione dei fabbisogni, Tecniche di valutazione dell’intake alimentare, Università di Roma Tor Vergata

Donini Lorenzo Maria
Valutazione clinica, impatto metabolico e setting riabilitativo della sarcopenia, L’intervento nutrizionale nella sarcopenia, fragilità age-related e rischio di insorgenza di cachessia: prevenzione e trattamento, Sapienza Università di Roma

Esposito Susanna
Nutrizione e Immunità, Università degli studi di Parma

Formici Giulia
Carne a base cellulare: sfide e prospettive regolatorie, Università degli studi di Parma

Franceschelli Sara
Macro- e micronutrienti I, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Franco Alessio
Esempi di diete nelle diverse discipline sportive e taglio del peso, Nutrizionista della Nazionale Italiana di Canottaggio (F.I.C.), Nutrizionista della Nazionale Italiana di Hockey su Prato (F.I.H.), Nutrizionista della Nazionale Pugilistica Italiana (F.P.I.), attualmente in servizio presso l’Istituto Nazionale di Medicina e Scienze dello Sport – I.M.S.S. (SPORT E SALUTE) di Roma

Franzago Marika
Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Fusco Andrea
Modello di prestazione dei principali Team Sports, Management nutrizionale negli sport di squadra I, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Galli Veronica
2 alleati per la pratica ambulatoriale, WinFood

Gatta Valentina
Genetica, Epigenetica e nutrizione, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Gazzolo Diego
Alimentazione Lattante, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara 

Guagnano Maria Teresa
Sindrome metabolica; Obesità, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Izzicupo Pascal
Definizione di attività fisica e linee guida, Modello di prestazione dei principali Team Sports, Management nutrizionale negli sport di squadra III, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Lapolla Annunziata
Nutrizione e gestazione, Università degli Studi di Padova

Leone Sheila
Alimenti medicali e arricchiti, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Lopetuso Loris
Intestino: struttura e funzioni, Nutrizione e Apparato Digerente, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Marrone Giulia
Gestione Nutrizionale del paziente affetto da malattia renale cronica, Università degli Studi di Roma di Tor Vergata

Martino Laura
Nutrizione e malattie respiratorie, ASL Lanciano Vasto Chieti

Mazzatenta Andrea
Gusto e Olfatto, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Mazzotti Matilde
Le microalghe come cibo funzionale e nutrizionale- parte I, Micoperi Blue Growth

Medeot Marco
Innovazione e Ricerca nell'Alimentazione Chetogenica: Produzione e Validazione Scientifica. Elementi descrittivi per la produzione di alimenti chetogenici; Pubblicazioni effettuate e ricerche in corso, Food Italia Group

Migliaccio Silvia
Alimentazione nell’attività fisica, Sapienza Università di Roma

Natali Andrea
Nutrizione e Dislipidemia, Università di Pisa

Paolucci Teresa
Nutrizione e Riabilitazione, Traumi sportivi, Tendinopatie e Nutrizione alla luce dell'EBM, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Pecorella Claudio
Regimi alimentari speciali e differenze di genere, Nutrizionista

Pesce Mirko
Macro- e micronutrienti II, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Petri Cristian
Gestione della ristorazione negli sport di squadra e atleti d’elite, Nutrizionista sportivo

Pietrangelo Tiziana 

Fisiologia del ritmo sonno-veglia/Appetito e Sazietà, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Pistacchio Giovanna
Elaborazione di uno schema dietetico, ASL Teramo

Rosalba Giacco
Alimenti contenenti Nutraceutici, Prebiotici, Probiotici e Postbiotici, Intolleranze e allergie alimentari, CNR - AVELLINO

Salvadori Manuel
Integrazione negli sport di potenza ed estetici, Esperto in Nutrizione Funzionale Clinica e Sportiva

Santangelo Carmen
Fisiologia del ritmo sonno-veglia/Appetito e Sazietà, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Sartor Francesco
Modello di prestazione dei principali Team Sports, Management nutrizionale negli sport di squadra II, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Scaffardi Lucia
Disciplina in materia di insetti edibili, Università degli studi di Parma

Serafini Mauro
Alimenti funzionali in ottica della prevenzione, Università degli Studi di Teramo

Sinjari Bruna
Relazione tra salute orale e salute sistemica, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Sirolli Vittorio
Nutrizione in nefrologia, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Spataro Fabrizio
Nutrizione e Basket, Nutrizionista

Stefanucci Azzurra
Definizione e funzione dei Nutraceutici, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Stuppia Liborio
Nutrigenetica, Geni del Gusto, Genetica ed Epigenetica applicati alla Nutrizione, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Tagliabue Anna
Nutrizione e patologie neurodegenerative, Terapia dietetica chetogenica in neurologia, Presidente della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), Università di Pavia

Talluri Jacopo
Approfondimenti sulla valutazione della Composizione Corporea, Akern

Tinari Nicola
Nutrizione clinica in Oncologia, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Tommasi Luca
Teorie e approcci. Il comportamento alimentare nell'ambito del modello bio-psico-sociale. Stress, regolazione emotiva e comportamento alimentare. Consultazione con il paziente I, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara

Trico’ Domenico
Modello alimentare del digiuno intermittente: strategia efficace?, La storia della dieta chetogenica; L’incremento delle pubblicazioni scientifiche; Definizioni; Chetogeniche esogene e chetogeniche endogene; Il rapporto chetogenico; Campi di applicazione delle KD; La formazione dei corpi chetonici; VLCKD e meccanismi di azione; Effetti collaterali; Controindicazioni; Falsi miti; Impostazione di protocolli dietoterapici VLCKD; Il corretto apporto proteico, glucidico, lipidico, calorico II, Università di Pisa

Vitacolonna Ester
Introduzione alla Nutrigenetica: il ruolo del nutrizionista, Nutrizione e gravidanza, Nutrizione di precisione, Approcci classici alla Nutrizione Sportiva, Le diete per sportivi nel corso degli anni, dal regime iperproteico al carboloading, Intolleranze e allergie alimentari, Celiachia, Dieta Vegetariana e Vegana, Università degli Studi G.d’Annunzio Chieti-Pescara