Традиції та особливості
«Борщ та каша – їжа наша», - завжди стверджували українці. Тож традиційною першою стравою української народної кухні завжди був борщ /бърщь /. Насправді у давнину борщем називали вариво із зілля. Картоплю до борщу почали додавати тільки у XIX столітті. Крім класичного українського борщу налічується ще близько 30 способів його приготування ...