Ingredientes:

• 4 huevos de LIMBOU SA

• 2 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

• 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas

• Sal al gusto

• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de papas y cebollas, sazona con sal y cocina hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 10 minutos.

2. Mientras tanto, bate los huevos en un tazón grande y sazona con sal al gusto.

3. Una vez que las papas y cebollas estén cocidas, escúrrelas y agrégalas al tazón con los huevos batidos. Mezcla bien.

4. En la misma sartén, calienta un poco más de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevo, papas y cebollas. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cocida.

5. Con la ayuda de un plato grande, da la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado durante otros 5 minutos, o hasta que esté completamente cocida por dentro.

6. Sirve caliente, cortada en porciones, y disfruta de esta deliciosa y clásica tortilla española.

Ingredientes:

• 4 huevos de LIMBOU SA

• 1 taza de espinacas frescas

• 1/2 taza de queso rallado (puedes usar tu queso favorito)

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite o mantequilla

Preparación:

1. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite o mantequilla a fuego medio. Agrega las espinacas frescas y cocina hasta que estén marchitas, aproximadamente 2 minutos. Retira las espinacas de la sartén y reserva.

2. En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.

3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite o mantequilla si es necesario y caliéntalo a fuego medio. Vierte los huevos batidos en la sartén.

4. Cuando los bordes comiencen a cuajarse, agrega las espinacas cocidas y el queso rallado sobre la mitad de los huevos.

5. Dobla la otra mitad de los huevos sobre el relleno de espinacas y queso, formando un omelette. Cocina por unos minutos más, hasta que esté cocido por completo.

6. Desliza el omelette cuidadosamente sobre un plato y sírvelo caliente. Acompáñalo con una ensalada fresca o tostadas, ¡y disfruta de este desayuno nutritivo y delicioso!