Guacamole

Guacamole :

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 avocats bien mûrs- 1 échalote- 1 gousse d'ail- 1 piment rouge- 1/2 tomate- 1/2 citron vert
Préparation : - Dans un petit mixeur, ajouter l'échalote, l'ail, la tomate et le piment (plus il y a de pépins, plus ça sera épicé). Mixez pendant quelques secondes.- Videz les avocats et écrasez-les à la fourchette puis y ajouter le mélange précédent, mélangez avec l'aide de la fourchette.- Ajoutez du citron vert à convenance.- Stocker pas plus de 2 jours au réfrigérateur.
Le guacamole est délicieux avec des chips de maïs à l'apéro ou bien en wrap froid ou burrito chaud.
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Bonne dégustation.Les Profiteuses.

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