Curso 2021/2022

Proyecto diseñado para el alumnado de primer curso del CFGS de Dietética. Este tema se prolongará en cursos sucesivos, teniendo como referencia al alumnado del mismo grupo. La temática llevará a un PIIAFP 2022/2024, en un proyecto intercentros.

La empresa Verdú-Cantó Saffron Spain, a través de Sandra e Irena (Responsables del departamento de calidad) les lanzarón su necesidad en relación a las microalgas. Presentado a modo de reto o proyecto, los alumnos organizados en equipos generaron soluciones y propuestas al mismo.

Curso 2022/2023

Proyecto para el primer trimestre del grupo de segundo curso del CFGS de Dietética. El alumnado ya participó en un proyecto el curso anterior y conoce la dinámica de trabajo.

El proyecto es una propuesta del Servicio de Oncología del Hospital General Universitario de Elda. Sus componentes de enfermería Esther y     , son las encargadas del lanzamiento que lo hacen tras presentar el servicio, mostrar la necesidad que tienen de información nutricional y dietética, y de la forma de transmitirla a sus pacientes de oncología que les permita mejorar su calidad de vida en relación con las consecuencias de la enfermedad y de los tratamientos a los que se someten.

Curso 2022/2023

Los llamamos Micro porque los realizamos en una jornada única (seis horas, de 15:00 a 21:00). Empleamos el Design Thinking como metodología de aprendizaje. Comenzamos realizándolos con el alumnado de primer curso del CFGS de Dietética, al que sumamos puntualmente en la jornada al alumnado de segundo curso como equipo externo para realizar el feedback en la fase de ideación. El tercer micro-hackaton lo realizan conjuntamiente el alumnado de ambos cursos, formando nuevos equipos de trabajo organizados de mezclar a ambos. Es el alumnado de otros ciclos (CFGM de Cuidados Auxiliares de Enfermeria y de CFGM de Farmacia y Parafarmacia) quien hacen de equipos externos participando en el feedback de la fase de ideación y en la coevaluación de los resultados.

Este año se realizaron los siguientes micro-hackatones:

• Mes de Octubre: con motivo del día mundial de la alimentación de la OMS.

• Mes de Noviembre (finales): con motivo del día mundial de la lucha contra el VIH.

• Mes de Diciembre (previo a vacaciones de navidad): Elaboración de un menú festivo y saludable para una celebración navideña (comida o cena de Nochebuena o Año nuevo).

Curso 2022/2023. A propuesta de la Concejalía de Mercados y los mercados municipales de Elda, se elaboran mediante Design Thinking microtalleres (20 minutos). Se realizan en los mercados municipales por parte de los alumnos de primer curso del CFGS de Dietética entre marzo y mayo, y se acompañan de una visita a los puestos del mercado relacionados con los micro-talleres realizados.

Curso 2022/2023

Proyecto que continúa la línea del curso anterior sobre microalgas. En esta ocasión nuestro proyecto forma parte de un proyecto PIIAFP realizado por cuatro centros de FP de la Comunidad Valencian. Proyecto para dos años:

  Reto 5: Valor añadido del consumo de microalgas en la alimentación humana.

 Que en este primero para nosotros nos plantea el siguiente desafío:

Desafío 1: Las microalgas: alimento saludable, sostenible y reparador del planeta.  

Trabajamos el proyecto con el alumnado de primer curso del CFGS de Dietética en el tercer trimestre. 

En la planificación del proyecto para dos años, se vió que Capacidades Terminales (CT) de los módulos de Control Alimentario y Alimentación Equilibrada, tenían relación con el proyecto. Se programó el proyecto como intermodular en las programaciones de ambos módulos permitiendo alcanzar de forma parcial dichas CT.

Curso 2023/2024

Empleamos el Design Thinking como metodología de aprendizaje. Comenzamos realizándolos con el alumnado de primer curso del CFGS de Dietética, al que sumamos puntualmente en la jornada al alumnado de segundo curso como equipo externo para realizar el feedback en la fase de ideación. El tercer micro-hackaton lo realizan conjuntamiente el alumnado de ambos cursos, formando nuevos equipos de trabajo organizados de mezclar a ambos. Es el alumnado de otros ciclos (CFGM de Cuidados Auxiliares de Enfermeria y de CFGM de Farmacia y Parafarmacia) quien hacen de equipos externos participando en el feedback de la fase de ideación y en la coevaluación de los resultados.

Este año se realizaron los siguientes micro-hackatones:

• Mes de Octubre: con motivo del día mundial de la alimentación de la OMS.

• Mes de Noviembre (no realizado): con motivo del día mundial del dietista.

• Mes de Diciembre (previo a vacaciones de navidad): Elaboración de un menú festivo y saludable para una celebración navideña (comida o cena de Nochebuena o Año nuevo).

Curso 2023/2024

Proyecto que continúa la línea del curso anterior sobre microalgas. En esta ocasión nuestro proyecto forma parte de un proyecto PIIAFP realizado por cuatro centros de FP de la Comunidad Valencian. Proyecto para dos años:

  Reto 5: Valor añadido del consumo de microalgas en la alimentación humana.

 Que en este primero para nosotros nos plantea el siguiente desafío:

Desafío 2: ¿Qué ventajas tiene su consumo de microalgas en la alimentación humana?

Trabajamos el proyecto con el alumnado de primer curso del CFGS de Dietética en el segundo trimestre.  En este desafío nuestros resultados son elaborar elementos del plan de APPCC para la producción de pan con espirulina.

Seguimos trabajando desde los módulos de Control Alimentario y Alimentación Equilibrada, tenían relación con el proyecto. Se programó el proyecto como intermodular en las programaciones de ambos módulos permitiendo alcanzar de forma parcial dichas CT.

Generamos una actividad de producción de una matriz alimentaria (madalenas) con espirulina.