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La Cuverie
La Cuverie
En plus d’être élaborés de façon écologique et dans le plus grand respect de la nature, nos eaux-de-vie allient la tradition et la recherche. Ces parfums, nous les distillons patiemment dans notre chai, et les assemblons à la perfection.
En plus d’être élaborés de façon écologique et dans le plus grand respect de la nature, nos eaux-de-vie allient la tradition et la recherche. Ces parfums, nous les distillons patiemment dans notre chai, et les assemblons à la perfection.
Fabriqués artisanalement à très petite échelle, soit moins de 2 000 bouteilles par année, ces produits contiennent exclusivement le miel de l’Île Népawa, un terroir mellifère unique, que nos spiritueux mettent en valeur comme rien d’autre.
Fabriqués artisanalement à très petite échelle, soit moins de 2 000 bouteilles par année, ces produits contiennent exclusivement le miel de l’Île Népawa, un terroir mellifère unique, que nos spiritueux mettent en valeur comme rien d’autre.
En effet, aux fleurs butinées habituellement en Abitibi (lotier, trèfle, etc.) les connaisseurs y reconnaîtront l’étonnante biodiversité de cette île magique, avec des notes d’amélanchier, d’églantier et de pomme sauvage. Entre autres!
En effet, aux fleurs butinées habituellement en Abitibi (lotier, trèfle, etc.) les connaisseurs y reconnaîtront l’étonnante biodiversité de cette île magique, avec des notes d’amélanchier, d’églantier et de pomme sauvage. Entre autres!
Notre gin de miel suit une très ancienne recette de gros gin Hollandais qui met en avant le genièvre et les herbes sauvages du Québec boréal, empreint de la douceur du miel, triplement distillé.
Notre gin de miel suit une très ancienne recette de gros gin Hollandais qui met en avant le genièvre et les herbes sauvages du Québec boréal, empreint de la douceur du miel, triplement distillé.
Et attention! Notre eau-de-vie de miel aromatisé des fruits sauvages cueillis localement arrivera très bientôt à la boutique. Un feu d’artifice dans la bouche…
Et attention! Notre eau-de-vie de miel aromatisé des fruits sauvages cueillis localement arrivera très bientôt à la boutique. Un feu d’artifice dans la bouche…
Nos produits
Nos produits
Douceur de Miel
Douceur de Miel
Liqueur de miel
Nos abeilles butinent la myriade de fleurs qui se succèdent dans la campagne abitibienne. Nous vinifions leur miel pur et brut, et créons de délicats hydromels. Deux fois plutôt qu’une, nous distillons ces vins jusqu’à obtenir une eau-de-vie fabuleusement parfumée! Notre apéro est fabriqué avec l’esprit du vin de miel, sans aucun ajout d’alcool neutre ou industriel. Fièrement local, il est élaboré en respectant la nature.
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