Почему плесневеют огурцы при засолке холодным способом

Причины плесени

 Некачественные огурцы. Испорченные, перезрелые или пораженные заболеваниями огурцы имеют ослабленный иммунитет и более подвержены развитию плесени.

 Несоблюдение гигиены. Грязные емкости, инвентарь и сами огурцы могут быть источником плесневых спор.

 Нарушение технологии засолки...