BERWIRAUSAHA DENGAN TERNAK

Apakah Peternakan Kambing Perah Menguntungkan?

Anda mungkin tidak perlu lagi membeli susu, keju, yoghurt, atau sabun batangan, karena Anda dapat dengan mudah membuat produk-produk ini sendiri sekarang dengan bahan-bahan yang Anda tanam di lahan Anda sendiri. Susu kambing bisa dijual di mana saja. Kemudian faktor keuntungan yang dapat Anda hasilkan dari penjualan produk ini adalah kambing itu sendiri.

Sebelumnya ketahap selanjutnya, mari kita ketahui lebih lanjut tetang kambing perah mulai dari Karakteristik, Perbedaan Susu Kambing & Susu Sapi, Jenis - Jenis Kambing Perah dan adapun, Hal - Hal yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Kambing.

Karakteristik Kambing

Kambing hadir dalam berbagai warna: coklat, merah, hitam, putih, dan abu-abu. Beberapa diantaranya memiliki tiga warna sekaligus. Kambing memiliki kuku yang berlekuk-lekuk, dan mereka merupakan pemanjat yang hebat. Kambing betina biasanya lebih kecil daripada kambing jantan, namun, baik jantan maupun betina bisa memiliki jenggot dan tanduk. Mereka adalah makhluk yang ramah, suka bermain, lembut, dan umumnya jinak.

Hasil Susu Per-Kambing

Jumlah susu yang bisa Anda dapatkan dari kambing perah bervariasi dari satu jenis ke jenis lainnya, kambing ke kambing lainnya, dan juga tergantung pada berapa kali sehari Anda memerah susunya. Kambing perah yang baru pertama kali diperah akan memberi Anda lebih sedikit susu dibandingkan kambing perah yang sudah berpengalaman.

Susu Kambing Vs Susu Sapi

Perbedaan yang paling jelas antara susu kambing dan sapi adalah rasanya. Susu kambing rasanya bisa lebih manis, dan krimnya tetap tercampur ke dalam susu, bukannya terpisah dan naik ke atas seperti susu sapi. Hal ini dapat membuat produksi mentega dan krim asam sedikit lebih sulit, tetapi keju adalah pilihan yang sangat baik!

Susu kambing berwarna lebih putih daripada susu sapi, dan mengandung lebih banyak vitamin A, B, dan C, lebih banyak kalsium, zat besi, fosfor, dan jauh lebih banyak riboflavin daripada susu sapi. Susu kambing juga lebih rendah kolesterol dan laktosa, sehingga lebih mudah dicerna. Kambing perah juga dapat diternakkan di lahan yang lebih kecil daripada sapi perah.

Susu kambing memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, kemudahan pencernaan yang lebih besar, reaksi alergi yang lebih rendah, dan banyak manfaat unggul lainnya dibandingkan dengan susu sapi.

Selain manfaat kesehatan dari susu kambing, Anda juga akan menemukan bahwa susu kambing dapat digunakan untuk menghasilkan begitu banyak hal yang sehat seperti sabun susu kambing, keju kambing dan semua jenis produk susu susu kambing dan produk mandi.

Apa yang membuat susu kambing begitu sehat dengan begitu banyak manfaat? Mari kita lihat...

Perbandingan Nutrisi Susu Kambing

Susu kambing lebih sehat dibandingkan dengan susu sapi.

Mari kita lihat khasiatnya untuk 100 gram (3,5 ons) susu.

Susu Kambing & Susu Sapi

Kalori 63 60

Protein g 3,79 3,22

Lemak g 3,5 3,25

Karbohidrat g 4,5 5,26

Vitamin A IU 210 109

Vitamin B6 % 6 2

Vitamin B12 mcg .07 .05

Vitamin C mb 1.3 0

Vitamin D IU 51 51

Vitamin E % 1 1

Vitamin K % 1 0

Folat % 1 2

Tiamin % 8 1

Riboflavin mg .21 .16

Kalsium mg 134 119

Tembaga % 6 3

Besi % 1 0

Magnesium % 9 3

Fosfor % 27 15

Selenium mcg 4,48 3,93

Kalium mg 204 132

Natrium % 5 3

Seng % 5 4

• Persentase relatif terhadap rekomendasi diet AS untuk orang dewasa.

• Kandungan dan persentase bervariasi menurut jenis kambing, pakan yang dicerna, dan kesehatan umum kambing.

sumber: https://www.goatfarmers.com/blog/health-benefits-goats-milk%2F

Adapun jenis - jenis kambing perah yang belum banyak kita ketahui, seperti:

• Alpine

• Guernsey

• La Mancha

• Nubian

• Oberhasli

• Saanen

• Sable

• Toggenburg

Kambing Perah Miniatur:

• Nigerian Dwarf

• Kinder

• Mini

Kambing Perah Terbaik:

• Saneen

• LaMancha

• Alpine

• Nigerian Dwarf

• Nubian

Berapa Banyak Ruang yang Dibutuhkan Kambing?

Setelah Anda mulai belajar cara beternak kambing perah untuk diambil susunya, Anda harus menentukan dimana harus memelihara kambing Anda. Sebagai aturan umum, kambing membutuhkan 10 hingga 20 kaki persegi tempat berlindung (10 jika mereka memiliki padang rumput yang luas, 20, jika padang rumput lebih kecil). Ruang luar/padang rumput minimum adalah 200 kaki persegi per kambing. Perlu diingat, kambing adalah hewan kawanan, dan membutuhkan setidaknya satu pendamping.

Tempat Berlindung untuk Kambing

Tempat berlindung adalah salah satu hal terpenting yang harus disiapkan saat mempelajari cara beternak kambing perah. Kambing membutuhkan tempat berlindung dari panas, dingin, hujan, dan angin. Kambing betina yang sedang hamil juga membutuhkan tempat yang aman untuk melahirkan. Pastikan selalu ada air bersih dan semua kambing bisa minum sekaligus. Tempat pakan dan jerami juga harus dapat diakses oleh semua kambing Anda sekaligus. Semua makanan harus disimpan di tempat terpisah kecuali jika tempat tersebut sangat aman sehingga kambing Anda tidak akan masuk ke dalamnya.

Pemberian Pakan dan Nutrisi Kambing Perah

Semakin banyak variasi, semakin bahagia mereka. Kambing memerlukan hijauan agar sistem pencernaan mereka bekerja dengan baik. Jerami harus diberikan dua kali sehari atau diberikan secara bebas (pilihan bebas berarti selalu tersedia untuk mereka). Mineral dan baking soda harus diberikan secara bebas, dan secara individual, bukan dalam bentuk blok di mana berbagai mineral dicampur bersama.

Beberapa mungkin membutuhkan dorongan Selenium untuk menjaga tulang mereka tetap kuat dan sehat. Alfalfa hay, pelet, atau serpihan, adalah suplemen yang baik jika kambing Anda tidak mendapatkan banyak variasi dalam hijauan mereka. Apa pun yang Anda lakukan, jangan pernah memberi makan kambing Anda terlalu banyak biji-bijian. Hal ini dapat membuat mereka gemuk dan malas dan memberi mereka banyak masalah kesehatan dan pencernaan. Biji-bijian harus terdiri kurang dari 20% dari makanan kambing. Blok garam juga harus selalu tersedia untuk kambing Anda.

Perawatan Kambing

Catatlah kesehatan kambing Anda, dan lakukan de-worm secara teratur. Pengujian tahunan untuk penyakit sangat dianjurkan. Merotasi padang rumput membantu mengendalikan parasit dan memberi kambing padang rumput segar untuk diberi makan. Istirahat dua belas bulan dari padang rumput adalah yang terbaik. Kuku harus dipangkas setiap beberapa bulan.

Perawatan Kambing Kambing

Hal pertama yang harus dipastikan adalah bahwa kandan / shelter empat kambing betina Anda ditempatkan dalam keadaan bersih. Setiap kali Anda memerah susu, kambing dan dot harus dibersihkan terlebih dahulu. Bersihkan dengan lembut menggunakan air hangat, lalu keringkan dengan kain bersih. Sebagai bonus, tambahkan Basic H ke dalam air hangat untuk melawan bakteri. Yodium adalah disinfektan yang umum digunakan, dan harus selalu tersedia. Jika terjadi infeksi, luka di permukaan, (seperti goresan kecil dan goresan besar) atau gigitan serangga, pertama-tama disinfeksi lukanya terlebih dahulu.

Cara Beternak Kambing

Susu tidak diproduksi tanpa bayi, dan bayi tidak lahir tanpa berkembang biak. Tanda-tanda seekor rusa betina sedang birahi adalah sebagai berikut:

• Mengibaskan ekor

• Bersuara keras

• Ujung punggung membengkak

• Keluarnya lendir

• Ketertarikan pada sapi jantan

Biasanya, hanya dengan menempatkan kambing betina yang sedang birahi dan kambing jantan yang sedang birahi di dalam kandang bersama-sama sudah cukup, meskipun sesekali rusa betina tidak akan berdiri diam dan perlu dipegang dengan tali. Anda dapat mengetahui bahwa rusa betina Anda telah berhasil dikawinkan jika ada cairan putih susu dari alat kelaminnya. Pastikan Anda menghitung dan mencatat tanggal jatuh temponya sehingga Anda dapat merawatnya dengan benar selama kehamilannya.

Merawat Kambing Hamil

Pada periode kehamilan pertama, Anda harus memastikan rusa betina Anda memiliki jerami, alfalfa, mineral, dan padang rumput berkualitas tinggi. Mereka benar-benar tidak membutuhkan biji-bijian pada saat ini kecuali jika mereka sedang diperah. Selain itu, rusa betina Anda harus dipisahkan dari semua pejantan pada saat ini. Anda dapat memerah susu rusa betina yang sedang hamil, tetapi dua bulan sebelum tanggal jatuh tempo, Anda harus mengeringkannya untuk memungkinkan tubuhnya menuangkan nutrisi ke dalam anak-anak yang sedang tumbuh.

Pada periode kehamilan kedua, mulailah perlahan-lahan memperkenalkan biji-bijian ke dalam makanannya. Untuk berjaga-jaga, yang terbaik adalah selalu menyimpan beberapa molase atau propilen glikol.

Satu minggu sebelum melahirkan, hilangkan cacing pada kambing betina. Dua atau tiga hari sebelum tanggal kelahirannya, pindahkan mereka ke kandang khusus melahirkan dengan pendamping (sebaiknya yang lembut). dan untuk berjaga-jaga, sebaiknya selalu siapkan juga kolostrum beku atau kering.

Proses Kelahiran Kambing

Berikut ini adalah perlengkapan dasar yang harus Anda simpan di dalam kidding kit Anda:

• Yodium dalam mangkuk kecil (Ini untuk mencelupkan tunggul tali pusat, untuk mencegah infeksi, dan sangat penting.)

• Handuk kertas atau kain (untuk menyeka anak-anak)

• Handuk, bantalan, atau kantong pakan ternak yang lama (membuat pembersihan jauh lebih mudah)

• Kantong sampah (untuk handuk kotor dan satu untuk plasenta, atau setelah melahirkan)

• Senter

• Benang/ tali/ penjepit (untuk tali pusar, jika perlu)

• Gunting, disanitasi dengan baik (untuk memotong tali pusar jika perlu)

• Suplemen kolostrum (untuk berjaga-jaga jika terjadi kesalahan dengan produksi bendungan)

• Botol bayi (untuk suplemen kolostrum)

Pastikan Anda memiliki nomor dokter hewan atau peternak kambing yang berpengalaman, sehingga Anda bisa mendapatkan bantuan jika ada komplikasi.

Membesarkan Anak Kambing

Setelah anak kambing lahir, mereka dapat hidup hanya dari susu induknya selama satu bulan pertama. Anda mungkin ingin memberikan suplemen probiotik dan dorongan selenium.

Pastikan induk kambing memiliki banyak jerami, protein, dan biji-bijian yang cukup untuk menjaga produksi susu. Air bersih dan mineral juga diperlukan. Anda harus menjaga bendungan dan anak-anak kambing terpisah dari semua bebek pada saat ini. Mereka bisa menjadi terlalu agresif dan dapat membunuh anak-anaknya. Anda dapat memastikan anak-anak kambing mendapatkan cukup susu dengan memeriksa perut mereka.

Menyapih Anak Kambing

Beberapa minggu sebelum penyapihan, sangat ideal untuk memindahkan bendungan dan anak-anaknya ke area tempat anak-anak kambing yang akan disapih, sehingga mereka memiliki waktu untuk terbiasa dengan rumah baru mereka. Perlahan-lahan perkenalkan pakan kering. Pastikan anak-anak kambing memiliki akses ke air bersih. Pastikan anak-anak kambing makan makanan padat dengan baik, dan sediakan banyak jerami dan mineral berkualitas sebelum memindahkan kambing betina ke kandang lain. Pisahkan kambing yang disapih dari anak-anak yang sudah disapih selama beberapa minggu untuk mengurangi stres yang tidak perlu.

Cara Memerah Susu Kambing

Selalu bersihkan kambing dan dot terlebih dahulu, kemudian letakkan ember susu Anda di bawah ambing kambing dan duduklah di bangku untuk memulai. Lingkarkan ibu jari dan jari telunjuk Anda tepat di atas dot, beberapa inci ke dalam ambing dan peras. Ini akan memerangkap susu di dalam dot. Kemudian peras dengan jari-jari Anda yang lain, dimulai dengan jari yang paling dekat dengan jari telunjuk, turun ke kelingking Anda, sambil menarik-narik dengan lembut. Beberapa sapi memiliki dot yang terlalu kecil untuk metode ini. Dalam hal ini, gunakan ibu jari dan jari telunjuk Anda, remas bagian atas dot dengan lembut, mulai dari hampir ke dalam ambing, dan tarik ibu jari dan jari Anda ke bawah, masih meremas dot sampai ke bawah. Setelah Anda mengeringkan susunya, pijat ambingnya dan lakukan lagi. Anda akan tahu bahwa anda telah memerah susunya hingga kering ketika puting susunya mengerut. Bersihkan kembali ambing dan dotnya untuk memastikan tidak ada infeksi dan kambing Anda tetap sehat. Lepaskan dia kembali ke kawanannya dan pastikan dia diberi makanan dan air segar.

Cara Mengolah Susu Kambing

Anda harus menyaring susu Anda ke dalam toples kaca sesegera mungkin. Anda dapat menggunakan saringan mesh untuk ini, atau kain katun tipis. Susu Anda harus segera didinginkan setelah disaring.

sumber: https://www.goatfarmers.com/blog/health-benefits-goats-milk%2F

Tempat Membeli Kambing

Anda bisa membeli kambing secara online, dari peternak lokal, ataupun di pelelangan. Hal - hal yang harus dilakukan sebelum membeli ternak khususnya pada kambing:

1. Anda harus memastikan calon kambing Anda telah diuji untuk CAE, CL, dan Johnes Disease, dan penjual harus bersedia menunjukkan catatan tersebut kepada Anda.

2. Membeli kambing yang terdaftar adalah ide yang bagus jika Anda berencana menjual keturunannya di masa depan. Pastikan Anda membawa surat-suratnya ketika Anda pergi dengan kambing tersebut. Jangan setuju untuk mengirimkannya melalui pos atau dikirimkan kepada Anda nanti.

3. Jika membeli secara online, mintalah gambar kambing dari semua sudut.

4. Mintalah informasi tentang bendungan dan induk kambing. Gambar bendungan sangat membantu. Sebagai contoh, jika induk kambing memiliki ambing yang bagus, ada kemungkinan besar keturunannya juga akan bagus. Hal itu juga berlaku untuk kebalikannya.

5. Mintalah informasi tentang cacingan dan pemberian makan. Anda ingin memastikan kambing Anda telah diberi obat cacing dengan benar

sumber: https://www.goatfarmers.com/blog/health-benefits-goats-milk%2F