湖のほとり

信州、木崎湖のほとり（標高760m）に田んぼがあります。

昼は日射量が多く、夜は冷涼となり寒暖差が大きいので、作物が糖を蓄積するのにとても有利です。高原野菜や果物が甘くなりやすいのもこのためです。

湧水、清流地帯で、美しく豊かな水源に恵まれております。美しい水の指標となる生物が田んぼやその周辺に生息しています。