モチ玄米の美味しい食べ方

餅米は吸水しにくいことと、玄米なので、浸漬時間は６時間以上あると良いです。

例えば夜に洗米して、朝に炊飯器のスイッチを入れる（もしくは寝る前に、タイマーで朝炊けるようにセット）という風にしていただけるとやわらかく美味しくなります。

※炊飯器に玄米モードがあれば玄米モードをおすすめします。硬い玄米を白米モードよりじっくり炊き上げるため、浸漬時間が長く、加熱時間や火力などが調整されている様です

水分量は普通のお米とおなじくらいで良いかと思います。ただしお好みで加減してください。

ぜひ冷めてからのモチ玄米も試してみてください。

おにぎりやおはぎにしても美味しいです。きな粉、くるみ味噌も合います。

モチ玄米は意外とどんなおかずにも合います！